Brandade med ost og timian
30 min
Brandade er en anderledes fiskeforret, som er lækker sammen med ristet rugbrød.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g torskefilet, sej eller anden hvid fisk (eller udblødt klipfisk)
- 2 tsk groft salt
- 800 g kartofler
- 15 kviste af frisk timian
- 1 pillet fed hvidløg
- 7 dl sødmælk
-
200 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
- friskkværnet peber
Tilbehør
- 300 g rugbrød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær fisken i 2 cm stykker og drys dem med salt. Stil dem tildækkede i køleskabet.
Skræl kartoflerne og skær dem i 2 cm stykker. Kom kartofler, hvidløg og timian i en gryde og dæk med mælk. Bring det i kog og kog det ved jævn varme i ca. 20 min. Skyl fiskestykkerne og kom dem i gryden til kartoflerne. Lad det koge i yderligere ca. 15 min. Hæld mælken i en skål og gem det. Kom 1 dl af mælken, ost og peber i gryden og stamp det med et piskeris til det har konsistens som en meget grov kartoffelmos. Brug evt. lidt mere mælk til at justere konsistensen, smag til og server sammen med ristet rugbrød.
Tips
Hvis du bruger klipfisk, så læg stykkerne i blød i vand til dagen efter.
Brandade kan også serveres afkølet.
Sådan fileterer du torsk
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8860 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 23,3 g
- Protein: 30 %
- Kulhydrat: 46 %
- Fedt: 24 %
Vind 5000 kr. til årets julemiddag!
Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!
Besøg julebordet og quiz medVind 5000 kr.!
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!
