)
Ceviche
30 min
Ceviche er en hurtig ret, hvor fisken bliver tilberedt af syren fra limesaft. Selvom selve tilberedningen af ceviche sker via limemarinaden, er det vigtigt at fisken ikke marinerer for længe. Denne ceviche er meget klassisk, men du kan variere fyldet i din ceviche, som du ønsker. Prøv fx at tilsætte friske mangostykker eller dejlige solmodne tomater - det smager også himmelsk. Server ceviche helt kold og frisk, gerne en solskinsdag med kold lemonade eller noget lidt stærkere.
Sådan gør du
Ceviche
Mere inspiration
Prøv en lækker grillet tun med nudelsalat - uhm.
)
Tip
Du kan også bruge andre fisk end torsk, men gerne hvid fisk, der er fast i kødet.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
5442 kJ / 1301 kcal
Næringsindhold pr. 100g
618 kJ / 148 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,1 g |
| Protein: | 23,6 % | 8,6 g |
| Kulhydrat: | 30,4 % | 11 g |
| Fedt: | 46 % | 7,7 g |
Relateret video
Sådan skærer du en avocado
Avocadoer kan drille lidt, når de skæres. Karolines Køkkenskole viser her et trick til, hvordan du nemt fjerner stenen fra en avocado.
Ingredienser
Ceviche
|
Frisk torsk - sushi kvalitet, frosset mindst 24 timer og optøet
|
300 g |
|---|---|
|
Groft salt
|
½ tsk |
|
Friskpresset limesaft
|
2 spsk |
|
Olivenolie
|
1 spsk |
|
Sukker
|
¼ tsk |
|
Rødløg i meget tynde skiver
|
1 |
|
Friskpresset limesaft
|
1 spsk |
|
Avocadoer i tern
|
2 |
|
Grofthakket frisk koriander
|
1 bundt |
|
Finthakket rød chilipeber
|
2 tsk |
|
Friskkværnet peber
|
Tilbehør
|
Ristet flute i skiver
|
1 |
|---|
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=c335f02d)
)
)
)
