Crostini med svampe
Ristet rugbrød med laks og limecreme
30 min
Ristet rugbrød med røget laks og frisk limecreme er en lækker lille hapser der kan serveres som appetizer eller som en del af tapas bordet.
Ingredienser
12 stk
Antal portioner
- 6 skiver ristet rugbrød (ca. 250 g)
- 100 g koldrøget laks
Limecreme
-
100 g Karolines Køkken® Kvark 0,3%
-
2 spsk Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
- 1 tsk dijonsennep
- ¼ tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
- 1 spsk friskpresset limesaft
- ⅛ tsk groft salt
Pynt
- fintklippet purløg
- rødbedeblade
Sådan gør du
Sådan gør du
Halvér rugbrødet på langs og skær laksen i 12 stykker af rugbrødets længde.
Limecreme
Rør kvark, cremefraiche og de øvrige ingredienser sammen og smag til.
Smør limecremen på rugbrødet og top med laks. Pynt med purløg og rødbedeblade.
Tip
Rist evt. lidt ekstra rugbrød til at dyppe i den overskydende limecreme.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 3610 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 20,5 g
- Protein: 22 %
- Kulhydrat: 54 %
- Fedt: 24 %
Kilde:
Karolines Køkken®