Broccolisuppe med tunmayo

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

30 min

Den grønne, grønne suppe serveres med en cremet tunmayo af tun blendet med lidt ansjos, hvidløg og olivenolie.

Ingredienser

Antal portioner

Tunmayo

  • 2 dåser tun i vand (ca. 185 g)
  • 25 g ansjosfileter
  • 1 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% Madlavningsfløde 8%
  • 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • 1 spsk dijonsennep
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 240 g tynde skiver ristet italiensk flute
  • 2 dl kviste af frisk kørvel

Tilbehør

  • både af citroner

Sådan gør du

Sådan gør du

Tunmayo

Hæld vandet fra tunen og blend den med de øvrige ingredienser til en ensartet mayo. Stil mayoen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Tag ca. 200 g broccoli fra og del den i små buketter. Kom resten at broccolien, også gerne stokken (bortset fra det groveste), i en gryde sammen med grønsagsbouillon og salt. Kog broccolien ved jævn varme og uden låg i ca. 8 min. Blend suppen. Kom fløden i gryden og bring suppen i kog under omrøring. Smag til og kom de rå broccolibuketter i.

Server suppen med ristede fluteskiver og tunmayo – og kørvel som pynt.

Tip

Du kan blende en rest broccolisuppe med isterninger og servere den som en lille forret. Kom rejer eller røget laks i suppen, drys med friske krydderurter og server den med limebåde.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8310 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 30,3 g
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 41 %
  • Fedt: 29 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: