Broccolisuppe med tunmayo

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(4 vurderinger)

Min bedømmelse:

30 min

Den grønne, grønne suppe serveres med en cremet tunmayo af tun blendet med lidt ansjos, hvidløg og olivenolie.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Tunmayo

2 dåser tun i vand (ca. 185 g)
25 g ansjosfileter
1 dl Karolines Køkken^® Madlavningsfløde 8%
2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
2 spsk friskpresset citronsaft
2 spsk olivenolie
1 lille knust fed hvidløg
1 spsk dijonsennep
½ tsk groft salt
friskkværnet peber

700 g renset broccoli
1 liter grøntsagsbouillon
1½ tsk groft salt
1½ dl Karolines Køkken^® Madlavningsfløde 8%

240 g tynde skiver ristet italiensk flute
2 dl kviste af frisk kørvel

Tilbehør

både af citron (usprøjtet)

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Tunmayo

Hæld vandet fra tunen og blend den med de øvrige ingredienser til en ensartet mayo. Stil mayoen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Tag ca. 200 g broccoli fra og del den i små buketter. Kom resten at broccolien, også gerne stokken (bortset fra det groveste), i en gryde sammen med grønsagsbouillon og salt. Kog broccolien ved jævn varme og uden låg i ca. 8 min. Blend suppen. Kom fløden i gryden og bring suppen i kog under omrøring. Smag til og kom de rå broccolibuketter i.

Server suppen med ristede fluteskiver og tunmayo - og kørvel som pynt.

Tip

Du kan blende en rest broccolisuppe med isterninger og servere den som en lille forret. Kom rejer eller røget laks i suppen, drys med friske krydderurter og server den med limebåde.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 8310 kJ
Energifordeling:
Fiber: 30,3 g
Protein: 30 %
Kulhydrat: 41 %
Fedt: 29 %

Tip

Du kan blende en rest broccolisuppe med isterninger og servere den som en lille forret. Kom rejer eller røget laks i suppen, drys med friske krydderurter og server den med limebåde.

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med