Brownie med søde kartofler

1 time
• Arbejdstid: 30 min
Fryseegnet
•
Kommentarer (0)
Brownie med søde kartofler

Brownie med søde kartofler er en lækker kage, som vi har gjort lidt lettere ved at komme søde kartofler og fuldkornsmel i dejen. En brownie behøver ikke hæve ret meget, så derfor fungerer det fint med det grove mel. Man kan ikke sige en kage er sund... men man kan måske godt liiiige tage et ekstra stykke... Prøv brownie med søde kartofler næste gang lækkersulten melder sig.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Brownie

200 g Søde kartofler i små tern
100 g Grofthakket mørk chokolade
1½ dl Skyr med vanilje
3 Æg
1 dl Ahornsirup
60 g Fuldkornsspeltmel (ca. 1 dl)
50 g Grofthakkede mandler
4 spsk Kakaopulver
½ tsk Bagepulver

Pynt og tilbehør

75 g Blåbær
1 tsk Flagesalt
2 dl Skyr med vanilje
Spiselige blomster, fx hornvioler

Sådan gør du

Brownie

  • Bring de søde kartofler i kog i en gryde med vand og kog dem møre i ca. 10 min. Hæld vandet fra, damp kartoflerne tørre og mos dem.
  • Lad halvdelen af den hakkede chokolade smelte i de varme kartofler.
  • Kom blandingen i en skål og rør skyr, æg og ahornsirup heri.
  • Bland mel, mandler, kakaopulver, bagepulver og resten af chokoladen og vend det i dejen.
  • Beklæd en lille bradepande (ca. 15 x 25 cm) med bagepapir. Fordel dejen jævnt i bradepanden.
  • Bag kagen midt i ovnen 20-25 min. ved 175° - traditionel ovn. Kagen må gerne være en anelse underbagt, når den tages ud af ovnen. Lad kagen køle helt af på en bagerist.

Ved serveringen

  • Skær kagen i ca. 20 stykker a ca. 4 x 4 cm. Læg dem på et fad og fordel blåbær herpå. Drys med flagesalt og server med skyr.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan også bage kagen i en springform (ca. 22 cm i diameter). Pynt evt. kagen flot med rosetter af skyr (brug en sprøjtepose med stjernetylle), blåbær og hakkede, smuttede og let ristede mandler. Du kan evt. også vende mandlerne i lidt guldstøv.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9270 kJ / 2216 kcal

Næringsindhold pr. 100g

762 kJ / 182 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 2,6 g
Protein: 15,8 % 7,1 g
Fedt: 32,4 % 6,7 g
Kulhydrat: 51,8 % 23,2 g
Her er opskriften på den mere klassiske brownie.
Brownie
1 time 15 min
Brownie
(2103)
Relateret video Brownie med søde kartofler

Se hvordan du laver en lækker brownie med søde kartofler.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/brownie-med-sode-kartofler/