Bryllupskage
Hvorfor ikke lave bryllupskagen selv? Måske en smule tidskrævende - men kagen er det hele værd. Bryllupskagen kan laves i forvejen - den skal bare tø i køleskabet i 2 døgn inden servering.
Frysetips
Bryllupskagen kan fryses uden chokoladeovertræk. Tø kagen i køleskabet i 2 døgn. Overtræk kagen med hvid chokolade.
Tips
Det tager ca. 4 dage at tilberede bryllupskagen - men den er det værd. Kagen er fyldig som konfekt, så skær den i tynde stykker - det er lettest med en skarp kniv. Det er vigtigt, at du bruger ren, rå marcipan og følge fremgangsmåden til marcipanovertræk. Du kan temperere den hvide chokolade, hvis chokoladen gerne må 'knække', når gæsterne skærer kagen.
Drikkevarer
En festlig cocktail hertil kunne være - kølig, tør champagne eller anden hvid mousserende vin tilsat ferskenlikør. Forholdet er 1 del likør og 4 dele champagne.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
149472 kJ / 35725 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1450 kJ / 347 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,1 g |
| Protein: | 6,2 % | 5,3 g |
| Kulhydrat: | 35,4 % | 30,2 g |
| Fedt: | 57,3 % | 22,4 g |
| Alkohol: | 1,1 % | 1 g |
Hvordan smelter man chokolade
Karolines Køkkenskole guider dig igennem chokoladetemperering - og du skal bare sørge for: god chokolade, et vandbad, et chokoladetermometer og en god portion tålmodighed.
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=c04d301a)
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=26ecd956)
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=cf09c8a4)
