Burger med hakkebøf, spidskål og grillet grønt

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(11 vurderinger)

45 min

Dejlig burger med spidskålssalat, syltede løg og barbecuedressing. Du kan både bruge en grillpande og havegrillen.

Ingredienser

Antal portioner

Syltede rødløg

  • 1 dl eddike
  • 85 g sukker (ca. 1 dl)
  • 2 rødløg i tynde både (ca. 200 g)

Barbecuedressing

Spidskålssalat

  • 300 g fintstrimlet spidskål
  • 2 tsk friskpresset citronsaft
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 agurk (ca. 325 g)
  • 450 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 4 fuldkornsboller (ca. 400 g)
  • 2 grillede majskolber

Sådan gør du

Sådan gør du

Syltede rødløg

Bring eddike og sukker i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt ⅓ af løgene og kog dem i ca. 2 min. Tag løgene op af gryden med en hulske og læg dem i en skål. Fortsæt til alle løgene er kogt. Hæld lagen over løgene og stil dem tildækkede i køleskabet til serveringen.

Barbecuedressing

Rør cremefraiche og barbecuesauce sammen i en skål og stil den tildækket i køleskabet til serveringen.

Spidskålssalat

Vend spidskål, citronsaft, salt og peber godt sammen. Smag til.

Flæk agurken og skrab kernerne ud. Skær agurken så der bliver 12 stykker i alt. Form kødet til 4 hakkebøffer og krydr dem med halvdelen af saltet og peber. Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min ved kraftig varme. Grill agurkestykkerne til de har grillstreger ca. 2 min. på hver side. Drys dem med resten af saltet. Grill derefter hakkebøfferne ca. 3 min. på hver side.

Lun bollerne og smør dem med barbecuedressingen og læg dem sammen om hakkebøffer, spidskålssalat, agurk og syltede løg. Server burgerne med grillede majskolber.

Sådan snitter du kål

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12070 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 38,7 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 50 %
  • Fedt: 28 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde:

Vin match

Grenache, cinsault, mourvedre Bandol, Frankrig

Her vil en rigtig god rosé være perfekt! Vælg en vin, der er sart laksefarvet (ikke den helt pink version), fx fra Côtes de Provence og endnu bedre fra Bandol som har lidt mere power. Kilde: Martin Nordkvist

Læs mere om vin til grill-mad