Bygotto med svampe
45 min
En nem og spændende måde at bruge en rest suppe på. Mætter godt og har masser af bid.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 1½ spsk rapsolie
- 2 grofthakkede zittauerløg
- 300 g østershatte i mindre stykker
- 320 g perlebyg (ca. 4 dl)
- 6 dl vand
-
1 liter Karolines Køkken® Klassisk Tomatsuppe
- 225 g sukkerærter
- 1 tsk groft salt
Pynt
- fintsnittede sukkerært
Tilbehør
- 200 g groft brød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad halvdelen af fedtstoffet blive varmt i en sauterpande. Svits løg og halvdelen af svampene i ca. 2 min. Tilsæt perlebyg og svits i yderligere ca. 2 min. Tilsæt vand og kog ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Hæld suppen ved, bring bygottoen i kog. Kog den ved svag varme i ca. 25 min. - rør af og til.
Lad resten af fedtstoffet blive varmt og steg resten af svampene ved kraftig varme i ca. 3 min. Vend til sidst sukkerærter og salt i bygottoen. Varm den godt igennem. Smag til og server med de ristede svampe og med groft brød til.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11610 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 53,6 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 65 %
- Fedt: 23 %
Kilde:
Karolines Køkken®
