Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Risotto

30 min
•
Kommentarer (0)
Risotto

Risotto, bare risotto. Intet fyld, ingen sjove twist. Her får du "bare" en virkelig dejlig cremet og klassisk risotto. Det er så at sige basen for alle de gode risottoer, der findes, det simple grundlag. Det fundament, hvorpå du bygger alle de spændende risottoer op. Tilsæt svampe og du får en svamperisotto, tilsæt skaldyr og du har en skaldyrsrisotto. Hjemmelavet risotto er både nem at lave, skøn at spise og kan varieres efter lyst og indhold i køleskabet.

Prøv en version med flere {grøntsager}
Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Risotto

10 g Smør
2 Finthakkede bananskalotteløg
2 Finthakkede fed hvidløg
4 dl Risottoris
2 dl Hvidvin
1 liter Hønsebouillon
150 g Revet cheddar- og maasdammerost
1 dl Piskefløde eller madlavningsfløde
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Sådan gør du

Risotto

  • Lad smørret blive gyldent i en gryde og steg løg og hvidløg, uden at de tager farve.
  • Tilsæt ris, vin og 3 dl af bouillonen. Lad det simre.
  • Rør jævnligt og spæd til med bouillon, indtil du har en cremet risotto - ca. 20 min.
  • Vend ost og fløde i, og lad den smelte under omrøring, i yderligere 5 min.
  • Tilsæt salt og peber og smag til. Server straks.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Pasta & gratineringost kan erstattes med 75 g blåskimmelost eller 100 g revet parmesan. Du kan røre lidt ekstra bouillon lige inden serveringen, hvis du ønsker en mere lind risotto.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

530 kJ / 127 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 0,3 g
Protein: 3,5 g
Fedt: 5,3 g
Kulhydrat: 14,4 g
Prøv denne lækre risotto med svampe - den smager også himmelsk.
Risotto med svampe
35 min
Risotto med svampe
(223)
Relateret video Sådan snitter du løg

Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik. 

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/risotto/