Ceviche med rejer

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(15 vurderinger)

Min bedømmelse:

60+ min

Ceviche er en latinamerikansk delikatesse med rå fisk eller skaldyr, der marineres i lime og chili. Super lækker lille forret eller snack til velkomstdrinken.

Ingredienser

12 stk pr. portion

Antal portioner

100 g mangofrugt i små tern
3 spsk friskpresset limesaft
1 spsk rød chilipeber
½ tsk groft salt
1 spsk strimlede friske korianderblade
275 g afdryppede rejer (ca. 24 stk)

Tilbehør

12 tortillachips med salt
2 dl Karolines Køkken^® Cremefraiche 18%
1 tsk stødt koriander

Pynt

friske korianderblade

Sådan gør du

Bland mangotern med limesaft, chili, salt og korianderblade. Vend rejerne i marinaden og stil dem tildækkede i køleskabet i ca. 1 time.

Anret 12 majschips på et fad. Læg 2 rejer på hver chips og fordel tomat og chili fra marinaden henover. Læg en skefuld cremefraiche på hver chips og drys med stødt koriander. Pynt med korianderblade og server straks.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 4640 kJ
Energifordeling:
Fiber: 2,1 g
Protein: 29 %
Kulhydrat: 30 %
Fedt: 41 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her