Ceviche med rejer
60+ min
Ceviche er en latinamerikansk delikatesse med rå fisk eller skaldyr, der marineres i lime og chili. Her får du en nem og hurtig opskrift på ceviche med rejer. Denne enkle og hurtigte ceviche er en uper lækker lille forret - eller en dejlig snack til velkomstdrinken. Du kan også vælge at servere cevichen på et fad sammen med andre små hapsere - som del af et buffetbord eller en tapas.
Sådan gør du
Ceviche med rejer
Anretning af ceviche med rejer
Mere inspiration
Her en variant af ceviche - med kammuslinger i stedet for rejer.
Tips
Du kan fordele cevichen i 4 tacoskaller og servere en tacoskal til hver som forret. Har du lyst til en mere spicy udgave af cevichen, så skru op for chilien.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
3318 kJ / 793 kcal
Næringsindhold pr. 100g
492 kJ / 118 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,3 g |
| Protein: | 28,8 % | 8,3 g |
| Kulhydrat: | 24 % | 7 g |
| Fedt: | 47,2 % | 6,3 g |
Ingredienser
Ceviche med rejer
|
Mangofrugt i små tern
|
100 g |
|---|---|
|
Friskpresset limesaft
|
3 spsk |
|
Finthakket rød chilipeber
|
1 spsk |
|
Groft salt
|
½ tsk |
|
Strimlet frisk koriander
|
1 spsk |
|
Afdryppede rejer (ca. 24 stk)
|
275 g |
Tilbehør
|
Tortillachips med salt
|
12 |
|---|---|
| 2 dl | |
|
Stødt koriander
|
1 tsk |
Pynt
|
Frisk koriander
|
|---|
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=c335f02d)
)
)
