Cevichesalat med koriandersauce

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(1 vurderinger)

60+ min

Frisk fisk tilberedt i citrussaft er super delikat - en frisk fiskesalat!

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 400 g laksefilet uden skind og ben - frosset i mindst 2 døgn
  • 1 dl friskpresset limesaft (ca. 3 limefrugter)
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 tsk groft salt
  • 3 dl rød quinoa (ca. 250 g)
  • 6 dl grøntsagsbouillon
  • ½ tsk groft salt

Koriandersauce

  • 1 mangofrugt i tern (ca. 250 g)
  • 1 fennikel i tynde strimler (ca. 200 g)
  • 1 liter grøn salat, fx rødbedeblade og feldsalat

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Lad laksefileten tø halvt op (ca. ½ time på køkkenbordet). Skær laksen i tynde skiver. Rør limesaft, sambal oelek og salt sammen. Læg laksen i et fad og hæld dressingen over. Stil det tildækket i køleskabet i mindst 2 timer.

Kog quinoaen i grønsagsbouillon ved jævn varme og under låg i ca. 15 min. - hæld evt. overskydende bouillon fra. Lad quinoaen køle af.

Koriandersauce

Rør yoghurt, koriander og salt sammen og stil dressingen tildækket i køleskabet indtil serveringen.

Anret quinoa, mango, fennikel og salatblade på et stort fad og fordel herpå laksen. Server koriandersaucen ved siden af.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 9110 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 32,5 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 42 %
  • Fedt: 33 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag