Chili cheese tops

Chili cheese tops smager lækkert - de spicy ostekugler er sprøde udenpå og bløde af smeltet ost indeni. Server de lækre hjemmelavede chili cheese tops som en snack, forret eller som tilbehør sammen med frisk mango. Chili cheese tops er en lækker servering til mange lejligheder, og at de er hjemmelavede gør bare hele oplevelsen bedre. Ønsker du en mildere og mere børnevenlig udgave, skifter du bare osten i dine cheese tops, prøv fx med revet Cheddar ost fra Arla Karolines Køkken®.

Ingredienser

175 g Revet tex mex ost
1 Finthakket syltet jalapeno
50 g Hvedemel (ca. 1 dl)
½ tsk Groft salt
2 Sammenpiskede æg
100 g Rasp (ca. 2 dl)

3 dl Smagsneutral olie, fx rapsolie eller solsikkeolie til stegning

½ tsk Flagesalt

Tilbehør

1 Mangofrugt i både

Sådan gør du

Bland revet ost og jalapeno og form til kugler - tryk ostekuglerne godt sammen.
Bland hvedemel med salt i en lille skål. Kom æg og rasp i 2 andre skåle.
Vend først ostekuglerne i hvedemel, så i æg og til sidst rasp.

Varm olien op i en lille gryde ved kraftig varme. Den skal være ca. 175 grader. Test evt. temperaturen ved at komme en bid franskbrød i - bliver det gyldent, har olien den rette temperatur.
Steg ostekuglerne i den varme olie i ca. 2 min. til de er gyldne og sprøde - vend dem forsigtigt undervejs.
Læg ostekuglerne på et stykke køkkenrulle og lad dem dryppe godt af.
Drys med flagesalt og server de lune chili cheese tops med mango.