Chimichurri

Chimichurri

15 min
Chimichurri er en smuk grøn salsa, der stammer fra det sydamerikanske køkken. Salsaen smager fantastisk af krydderurter, hvidløg og eddike. Server chimichurrien til brød, ost, nye kartofler eller som en del af tilbehøret til en grillaften.

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 7 min. ved 180° - varmluft.

Chimichurri
  • Kom krydderurterne med stilke og de øvrige ingredienser, med undtagelse af skalotteløget, i en blender.
  • Blend ved hurtigste hastighed i ca. 2 min. - eller til salsaen har en ensartet konsistens.
  • Vend skalotteløg i og anret chimichurrien i en skål.
Tilbehør
  • Pensl brødskiverne med olivenolie og læg dem på en bagerist. i ovnen.
  • Rist dem gyldne og sprøde i ovnen.
Tip

Anvend gerne det hele af urterne, da stilkene også indeholder meget smag.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

7035 kJ / 1681 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1396 kJ / 334 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 1,7 g
Protein: 5,7 % 4,7 g
Kulhydrat: 31,3 % 25,7 g
Fedt: 63 % 23,8 g

Ingredienser

Chimichurri
10 stilke Bredbladet persille
3 stilke Mynte
2 stilke Frisk oregano
1 dl Olivenolie
1½ spsk Æblecidereddike
1 Fed hvidløg
½ Rød chilipeber
½ tsk Groft salt
1 Finthakket skalotteløg (50 g)
Tilbehør
4 skiver Landbrød
2 spsk Olivenolie