Chokoladeis med jordbær og basilikumsabayonne
45 min
Cremet, knasende og blød sommerdessert, der kun kan gøre de lange danske sommeraftner endnu bedre.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 1 liter chokoladeis
Basilikumsabayonne
- 1 dl finthakkede friske basilikumblade
- ½ dl hvidvin
- 3 spsk sukker
- 2 æggeblommer
- 1 tsk vaniljepulver
- 325 g rensede jordbær
Pynt
- ristede grofthakkede mandel
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Stil chokoladeisen i køleskabet i ca. ½ time.
Basilikumsabayonne
Blend basilikum og hvidvin ved hurtigste hastighed i ca. 2 min. eller til blandingen er jævn. Pisk sukker, æggeblommer og vanilje lyst og luftigt i en tykbundet gryde, ved svag varme, i ca. 5 min. Tilsæt basilikumsblandingen lidt ad gangen og stadig under piskning.
Flæk jordbærrene, anret dem i høje glas og kom sabayonnecremen på bærrene. Pisk chokoladeisen blød og kom den i en sprøjtepose med stjernetylle. Kom isen på topppen, pynt med ristede mandler og server straks.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 6810 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 7,9 g
- Protein: 8 %
- Kulhydrat: 40 %
- Fedt: 50 %
- Alkohol: 2 %
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=714fde82)
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=3f27dfe9)