Rabarbertærte med marcipan
Chokoladeis med jordbær og basilikumsabayonne
45 min
Cremet, knasende og blød sommerdessert, der kun kan gøre de lange danske sommeraftner endnu bedre.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 liter chokoladeis
Basilikumsabayonne
- 1 dl finthakkede friske basilikumblade
- ½ dl hvidvin
- 3 spsk sukker
- 2 æggeblommer
- 1 tsk vaniljepulver
- 325 g rensede jordbær
Pynt
- ristede grofthakkede mandel
Sådan gør du
Sådan gør du
Stil chokoladeisen i køleskabet i ca. ½ time.
Basilikumsabayonne
Blend basilikum og hvidvin ved hurtigste hastighed i ca. 2 min. eller til blandingen er jævn. Pisk sukker, æggeblommer og vanilje lyst og luftigt i en tykbundet gryde, ved svag varme, i ca. 5 min. Tilsæt basilikumsblandingen lidt ad gangen og stadig under piskning.
Flæk jordbærrene, anret dem i høje glas og kom sabayonnecremen på bærrene. Pisk chokoladeisen blød og kom den i en sprøjtepose med stjernetylle. Kom isen på topppen, pynt med ristede mandler og server straks.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 6810 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 7,9 g
- Protein: 8 %
- Kulhydrat: 40 %
- Fedt: 50 %
- Alkohol: 2 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®