Gulerods-ispinde med skyr og ingefær - Opskrifter - Arla

Gulerods-ispinde med skyr og ingefær

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(29 vurderinger)

60+ min

Skønne ispinde med gulerod og skyr. Det er is på en helt ny måde - både forfriskende og læskende.

Ingredienser

8-10 stk. pr. portion

Antal portioner

  • 3 dl vand
  • 4 gulerødder i mindre stykker (ca. 250 g)
  • 25 g skrællet frisk ingefær i mindre stykker
  • 4 spsk akaciehonning
  • 2 spsk sukker
  • 8- 10 ispindeforme (ca. 1¼ dl)
  • 8- 10 træispinde

Pynt

  • smeltet mørk chokolade (ca. 55% kakao)
  • hakkede usaltet pistacienøddekerne

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring vand og gulerødder i kog og kog ved jævn varme og under låg i ca. 20 min. Hæld vandet fra og damp gulerødderne tørre. Kom gulerødder, ingefær, honning og sukker i en foodprocessor og kør det i ca. 20 sek. til en jævn puré. Stil puréen i køleskabet i ca. ½ time - til den er helt kold.

Pisk æggeblommer og sukker lyst og luftigt. Vend gulerodspuréen i. Rør skyr og mælk sammen og vend det i gulerodsblandingen sammen med citron. Smag til. Hæld isblandingen i en ismaskine og kør i ca. 40 min. Fordel isen i isforme. Stil dem i fryseren i mindst 6 timer - sæt ispinde i efter ca. 1 time.

Pynt ispindene med smeltet mørk chokolade og pistacienøddekerner. Dyp dem halvt i chokolade og drys med nødder eller træk tynde chokoladestriber på isene. Find din helt egen dekoration.

Tips

Har du ikke en ismaskine kan du fryse isblandingen direkte i isforme. Lad dem fryse natten over. Frisk ingefær har en meget fremtrædende smag, så smag til efter din egen smag.

Sådan håndterer du frisk ingefær

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8410 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 13,3 g
  • Protein: 13 %
  • Kulhydrat: 57 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: