Chokoladekage med chokolademarengs

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(10 vurderinger)

60+ min

En rigtig chokoladebombe, hvor det inderste af kagen er næsten flydende. Server med iskoldt flødeskum - mums!

Ingredienser

10 personer

Antal portioner
  • 150 g blødt smør
  • 250 g sukker (ca. 3 dl)
  • 2 æg
  • 125 g hvedemel (ca. 2¼ dl)
  • 40 g kakao (ca. 1 dl)
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 100 g grofthakket mørk chokolade (ca. 55% kakao)
  • 10 g blødt smør
  • 1 spsk rasp

Chokolademarengs

  • 75 g finthakket mørk chokolade (ca. 55% kakao)
  • 3 æggehvider
  • 150 g flormelis (ca. 3 dl)

Tilbehør

Sådan gør du

Sådan gør du

Pisk smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt imellem hvert. Bland resten af ingredienserne og vend dem i smørblandingen. Rør til dejen er ensartet.

Spænd et stykke bagepapir fast mellem ring og bund af en springform (ca. 22 cm i diameter). Smør formens sider og bund og drys rasp på bunden (for at kagen bedre kan komme af papiret). Fordel dejen jævnt i springformen og forbag den midt i ovnen.

Chokolademarengs

Smelt chokoladen over et vandbad eller ca. 1 min. i mikroovn. Lad den køle en anelse, mens du laver marengs. Pisk æggehvider og flormelis i en skål over et vandbad i ca. 5 min. Tag skålen af varmen og pisk i yderligere ca. 2 min. Hæld chokoladen i marengsen i en tynd stråle og vend den let rundt uden at blande chokolade og marengs helt. Fordel marengsen over den forbagte chokoladekage - brug en ske eller hæld marengsen i en sprøjtepose og lav toppe. Bag kagen færdig midt i ovnen.

Forbagning

Ca. 15 min. ved 175° - traditionel ovn.

Bagning

Ca. 20 min. ved 175° - traditionel ovn.

Tips

Chokoladekagen er meget løs, dvs. at det inderste er næsten flydende. Foretrækker du kagen mere fast, skal du forbage kagen 5-10 min. længere.

Drys sukker på dit kagefad, så slipper kagen lettere ved serveringen.

Sådan pisker du flødeskum

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 26570 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 16,4 g
  • Protein: 4 %
  • Kulhydrat: 41 %
  • Fedt: 55 %

Er du til økologi?

Tilbage

Er du til økologiske mejeriprodukter?

Se hele vores økologiske sortiment her. Arla har en bred vifte af økologiske mejeriprodukter bl.a. mælk, yoghurt, skyr og ost.

Arla Øko

Er du til økologiske mejeriprodukter?

Tilbage

Arla ØKO – fra en gård nær dig

Mange små kan sammen skabe noget stort. Vidste du, at mere end 200 øko-landmænd fra hele landet sammen står bag Arla Øko? Det betyder at uanset hvor du bor, er der altid en øko-gård i nærheden af dig. Se hele vores økologiske sortiment her.

En gård nær dig

Arla ØKO – fra en gård nær dig

Print

Kilde: