Chokoladekage med chokolademarengs

Bedømmelse

(10 vurderinger)

60+ min

En rigtig chokoladebombe, hvor det inderste af kagen er næsten flydende. Server med iskoldt flødeskum - mums!

Ingredienser

10 personer

Antal portioner
  • 150 g blødt smør
  • 250 g sukker (ca. 3 dl)
  • 2 æg
  • 125 g hvedemel (ca. 2¼ dl)
  • 40 g kakao (ca. 1 dl)
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 100 g grofthakket mørk chokolade (ca. 55% kakao)
  • 10 g blødt smør
  • 1 spsk rasp

Chokolademarengs

  • 75 g finthakket mørk chokolade (ca. 55% kakao)
  • 3 æggehvider
  • 150 g flormelis (ca. 3 dl)

Tilbehør

Sådan gør du

Sådan gør du

Pisk smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt imellem hvert. Bland resten af ingredienserne og vend dem i smørblandingen. Rør til dejen er ensartet.

Spænd et stykke bagepapir fast mellem ring og bund af en springform (ca. 22 cm i diameter). Smør formens sider og bund og drys rasp på bunden (for at kagen bedre kan komme af papiret). Fordel dejen jævnt i springformen og forbag den midt i ovnen.

Chokolademarengs

Smelt chokoladen over et vandbad eller ca. 1 min. i mikroovn. Lad den køle en anelse, mens du laver marengs. Pisk æggehvider og flormelis i en skål over et vandbad i ca. 5 min. Tag skålen af varmen og pisk i yderligere ca. 2 min. Hæld chokoladen i marengsen i en tynd stråle og vend den let rundt uden at blande chokolade og marengs helt. Fordel marengsen over den forbagte chokoladekage - brug en ske eller hæld marengsen i en sprøjtepose og lav toppe. Bag kagen færdig midt i ovnen.

Forbagning

Ca. 15 min. ved 175° - traditionel ovn.

Bagning

Ca. 20 min. ved 175° - traditionel ovn.

Tips

Chokoladekagen er meget løs, dvs. at det inderste er næsten flydende. Foretrækker du kagen mere fast, skal du forbage kagen 5-10 min. længere.

Drys sukker på dit kagefad, så slipper kagen lettere ved serveringen.

Sådan pisker du flødeskum

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 26570 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 16,4 g
  • Protein: 4 %
  • Kulhydrat: 41 %
  • Fedt: 55 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: