Flødekræmmerhuse
Florlette marengs med flødefyld
60+ min
Uhm, marengs! Sprøde himmerigsmundfulde af kyskager, der springer i munden og smelter på tungen. Inspireret af de klassiske marengskager - hofdessert og bikuber. Også god til kaffe.
Ingredienser
Antal portioner
Marengs - 12 stk.
- 3 æggehvider, evt. pasteuriserede (ca. 1 dl)
- 300 g sukker (ca. 3½ dl)
- ¾ tsk ufarvet lagereddike
- 150 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
-
½ liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 3 spsk fintrevet mørk chokolade (ca. 55% kakao)
Sådan gør du
Sådan gør du
Marengs
Pisk æggehvider, sukker og eddike til en stiv marengs, hvor sukkeret er opløst - det tager 5 til 10 min. Kom marengsen i en sprøjtepose med tylle (eller en frysepose, hvor du klipper et ca. 2 cm hul i hjørnet). Lav 12 bunde (ca. 3 cm høje og med en diameter på ca. 6 cm) og 12 små toppe (ca. 1½ cm høje og med en diameter på ca. 4 cm). Dyp en ske i koldt vand og glat de store bunde, så de får en plan overflade. Bag marengsene midt i ovnen. Lad dem køle af på en bagerist.
Smelt chokoladen i en skål i vandbad. Dyp bunden af de store marengs i chokolade, så den går ca. ½ cm op. Stil de dyppede marengs på et stykke bagepapir. Kom dem i køleskabet i ca. 15 min. så chokoladen stivner.
Pisk fløden til et let skum. Fordel det på de 12 marengsbunde, læg marengstoppene på og drys med revet chokolade.
Bagetid
Ca. 2 timer ved 100° - traditionel ovn.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 16800 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 1,6 g
- Protein: 3 %
- Kulhydrat: 44 %
- Fedt: 53 %
Hvor finder jeg et Arla produkt?
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig
Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.
Find produktFind produkt
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har
Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves
Find forhandlerFind forhandler
Kilde:
Karolines Køkken®