Nem chokoladekage i bradepande
Florlette marengs med flødefyld
60+ min
Uhm, marengs! Sprøde himmerigsmundfulde af kyskager, der springer i munden og smelter på tungen. Inspireret af de klassiske marengskager - hofdessert og bikuber. Også god til kaffe.
Ingredienser
Antal portioner
Marengs - 12 stk.
- 3 æggehvider, evt. pasteuriserede (ca. 1 dl)
- 300 g sukker (ca. 3½ dl)
- ¾ tsk ufarvet lagereddike
- 150 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
-
½ liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 3 spsk fintrevet mørk chokolade (ca. 55% kakao)
Sådan gør du
Sådan gør du
Marengs
Pisk æggehvider, sukker og eddike til en stiv marengs, til sukkeret er opløst - det tager 5 til 10 min. Kom marengsen i en sprøjtepose med tylle (eller en frysepose, hvor du klipper et ca. 2 cm hul i hjørnet). Lav 12 bunde (ca. 3 cm høje og med en diameter på ca. 6 cm) og 12 små toppe (ca. 1½ cm høje og med en diameter på ca. 4 cm). Dyp en ske i koldt vand og glat de store bunde, så de får en plan overflade. Bag marengsene midt i ovnen. Lad dem køle af på en bagerist.
Smelt chokoladen i en skål i vandbad. Dyp bunden af de store marengs i chokolade, så den går ca. ½ cm op. Stil de dyppede marengs på et stykke bagepapir. Kom dem i køleskabet i ca. 15 min. så chokoladen stivner.
Pisk fløden til et let skum. Fordel det på de 12 marengsbunde, læg marengstoppene på og drys med revet chokolade.
Bagetid
Ca. 2 timer ved 100° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 16800 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 1,6 g
- Protein: 3 %
- Kulhydrat: 44 %
- Fedt: 53 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®