Chokolademousse med kakaomælk

Name: Chokolademousse med kakaomælk
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8 personer
Cuisine: Fransk
Ingredients: 4 blade husblas; ½ liter kakaomælk; 3 spsk sukker; 1 spsk kakaopulver; 1½ dl piskefløde; piskefløde pisket til skum; frysetørrede hindbær

Blød og cremet chokolademousse, der smager som varm kakao med flødeskum - bare kold! Kan laves i god tid og stilles på køl - så er den hurtig at servere.

Ingredienser

Chokolademousse med kakaomælk

4 blade Husblas
½ liter Kakaomælk
3 spsk Sukker
1 spsk Kakaopulver
1½ dl Piskefløde

Pynt

Piskefløde pisket til skum
Frysetørrede hindbær

Sådan gør du

Chokolademousse med kakaomælk

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 min.
Bring 1 dl af kakaomælken, sukker og kakaopulver i kog i en tykbundet gryde. - rør af og til. Tag gryden af varmen.
Træk husblassen op af vandet og kom den i den lune kakaoblanding.
Rør til husblas og sukker er opløst og hæld det i en skål sammen med resten af kakaomælken.
Stil skålen i køleskabet og pisk imens fløde til et let skum.
Pisk ved laveste hastighed og i en tynd stråle kakaoblandingen i flødeskummet.
Fordel desserten i 8 glas og stil dem tildækkede i køleskabet i mindst 4 timer.