Chokoladetærte med nøddeflødeskum

3 timer
• Arbejdstid: 30 min
Fryseegnet
•
Kommentarer (1)
Chokoladetærte med nøddeflødeskum

En drøm af en chokoladetærte. Chokoladetærte med nøddeflødeskum er svampet og fyldig, og den smager allerbedst 1-3 dage efter, at den er bagt. Der er næsten ingen mel i denne herligt tunge chokoladetærte med flødeskum - og det må have været på grænsen af det ekstravagante i 1972, hvor opskriften på chokoladetærten blev udviklet. Der er en grund til at denne chokoladetærte stadig er på hitlisten - prøv selv at smage.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Chokoladetærte

150 g Mørk chokolade
100 g Blødt smør
175 g Sukker (ca. 2 dl)
4 Æg
3 spsk Hvedemel
3 spsk Kartoffelmel
1 tsk Bagepulver
10 g Smør
3 spsk Rasp

Nøddeflødeskum

¼ liter Piskefløde
2 spsk Kold stærk kaffe
50 g Høvlet mørk chokolade
50 g Grofthakkede hasselnøddekerner

Sådan gør du

Chokoladetærte

  • Smelt chokoladen i en skål over vandbad.
  • Pisk smør og sukker godt sammen.
  • Del æggene i blommer og hvider og vend æggeblommer og smeltet chokolade i smørblandingen.
  • Bland hvedemel, kartoffelmel og bagepulver og vend det (drysset gennem en sigte) i blandingen.
  • Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen.
  • Smør en springform (ca. 22 cm i diameter) med smør og fordel raspen på bund og side. Hæld dejen i formen og bag chokoladebunden midt i ovnen ca. 45 min. ved 175° - traditionel ovn. Lad bunden køle af.

Nøddeflødeskum

  • Pisk fløden til et let flødeskum, bland med kaffe og fordel det på chokoladebunden.
  • Drys chokoladetærten med chokolade og nødder.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Chokoladetærten bliver kun bedre af at blive bagt dagen før den skal spises. Som variation kan du udelade nødderne på toppen og kaffe i flødeskummet og drysse med kandiserede violer i stedet .

Chokoladetærten kan fryses uden pynt.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

18079 kJ / 4321 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1620 kJ / 387 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 0,8 g
Protein: 5,2 % 4,9 g
Fedt: 58,4 % 25,6 g
Kulhydrat: 36,4 % 34,7 g
Dejlig kage med både kaffe og masser af chokolade - uhm!
Kaffemåne med chokoladeganache
1 time 10 min
Kaffemåne med chokoladeganache
(58)
Relateret video Sådan pisker du flødeskum

Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/chokoladetarte-med-noddeflodeskum/