Citronmousse

Name: Citronmousse
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 husblas; ½ vaniljestang; 3 spsk flormelis; 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); ¼ liter piskefløde; 2 spsk friskpresset citronsaft; citronmelisseblade

Citronmousse som mormor lavede den. Glæd dig til at prøv denne opskrift, hvor citron, flormelis og piskefløde skaber magi, ingen kan modstå!

Ingredienser

1 Husblas
½ Vaniljestang
3 spsk Flormelis
2 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
¼ liter Piskefløde
2 spsk Friskpresset citronsaft

Pynt

Citronmelisseblade

Sådan gør du

Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 5 min.
Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og bland dem med lidt flormelis. Kom det i en skål sammen med resten af flormelissen, citronskal og fløde.
Pisk fløden meget let - den skal kun lige begynde at trække streger.
Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved og smelt den sammen med citronsaft.
Afkøl husblassen med lidt af flødeskumblandingen og kom den i resten under omrøring.
Fordel citronmoussen i 4 portionsglas og stil dem tildækkede i køleskabet i ca. 1 time. Pynt med citronmelisse og server.