Citronpandekager med citrussalat

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(14 vurderinger)

45 min

Små søde pandekager med citron og blå birkes. Lækre på et brunchbord, som eftermiddagssnack eller som en let dessert.

Ingredienser

Ca. 16 små pandekager

Antal portioner

Citronpandekager

  • 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
  • 2 spsk blå birkes
  • 2 spsk sukker
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk groft salt
  • 1 dl Karolines Køkken® Kvark 0,3% Kvark 0,3%
  • 2 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 4 dl mælk
  • 2 æg
  • 25 g smør

Citrussalat

  • 5 blandede citrusfrugter, fx gule og røde grapefrugter og appelsiner

Hertil

Sådan gør du

Sådan gør du

Citronpandekager

Bland hvedemel, birkes, sukker, vaniljesukker og salt i en skål. Tilsæt kvark og citronskal og rør rundt. Pisk mælken i melet lidt efter lidt. Del æggene i blommer og hvider, tilsæt æggeblommerne til dejen og pisk den godt. Pisk æggehviderne stive og vendt dem forsigtigt i dejen. Smelt lidt af fedtstoffet i en varm pande og fordel klatter af dej på panden - brug ca. 1/4 dl dej til hver pandekage. Bag pandekagerne ved jævn varme i ca. 1 min. på hver side eller til de er gyldne. Bag resten af pandekagerne med lidt fedtstof i panden hver gang.

Citrussalat

Skær enderne af citrusfrugterne med en skarp kniv og skær derefter skrællen af. Skær citrusfrugterne i fine tynde skiver og bland dem i en skål.

Drys pandekagerne med flormelis og server dem med citrussalat og kvark.

Hvordan laver man pandekager

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 7540 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 18,4 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 57 %
  • Fedt: 25 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: