Amerikanske pandekager med chokolade og blåbær

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(10 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

Pandekagen der gør din brunch endnu bedre... Fuld af chokoladesmag, serveret med friske blåbær og ahornsirup.

Ingredienser

ca. 16 stk

Antal portioner

6 æg
4 spsk rørsukker
250 g hvedemel (ca. 4½ dl)
1 tsk bagepulver
2½ dl Matilde^® Original Kakaoskummetmælk
100 g smør
½ tsk fint salt
1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
50 g grofthakket mørk chokolade (ca. 55% kakao)

Tilbehør

125 g blåbær
¾ dl ahornsirup

Pynt

flormelis

Sådan gør du

Del æggene i blommer og hvider. Pisk blommer og sukker i ca. 3 min. til en luftig æggesnaps (gem 1 tsk sukker til hviderne). Vend halvdelen af melet sammen med bagepulveret og vend det i æggesnapsen. Varm kakaomælk og smør i en lille tykbundet gryde ved jævn varme, til smørret er smeltet. Vend det sammen med æggeblandingen, resten af melet og de øvrige ingredienser til en glat dej. Pisk æggehviderne med sukkeret ca. 3 min. til de er stive og vend dem forsigtigt i dejen. Lad en pande blive godt varm og fordel 3 portioner dej (a ca. ½ dl) i panden. Steg pandekagerne ca. 2 min. på hver side og hold dem varme. Gentag med resten af dejen. Drys med flormelis og server straks med blåbær og ahornsirup til.

Tip

Du kan med fordel bage pandekagerne i crêpe- eller spejlægspande.

Næringsindhold, pr.

Energiindhold for hele retten: 12840 kJ
Energifordeling:
Fiber: 13,5 g
Protein: 10 %
Kulhydrat: 52 %
Fedt: 38 %

Tip

Du kan med fordel bage pandekagerne i crêpe- eller spejlægspande.

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her