Amerikanske pandekager med chokolade og blåbær

Name: Amerikanske pandekager med chokolade og blåbær
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 6 æg; 4 spsk rørsukker; 250 g hvedemel (ca. 4½ dl); 1 tsk bagepulver; 2½ dl Matilde® Original Kakaoskummetmælk; 100 g smør; ½ tsk fint salt; 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 50 g grofthakket mørk chokolade; 125 g blåbær; ¾ dl ahornsirup; flormelis

45 min

Pandekagen der gør din brunch endnu bedre... Fuld af chokoladesmag, serveret med friske blåbær og ahornsirup.

Sådan gør du

Del æggene i blommer og hvider. Pisk blommer og sukker i ca. 3 min. til en luftig æggesnaps (gem 1 tsk sukker til hviderne). Vend halvdelen af melet sammen med bagepulveret og vend det i æggesnapsen. Varm kakaomælk og smør i en lille tykbundet gryde ved jævn varme, til smørret er smeltet. Vend det sammen med æggeblandingen, resten af melet og de øvrige ingredienser til en glat dej. Pisk æggehviderne med sukkeret ca. 3 min. til de er stive og vend dem forsigtigt i dejen. Lad en pande blive godt varm og fordel 3 portioner dej (a ca. ½ dl) i panden. Steg pandekagerne ca. 2 min. på hver side og hold dem varme. Gentag med resten af dejen. Drys med flormelis og server straks med blåbær og ahornsirup til.

Velbekomme!

Tip

Du kan med fordel bage pandekagerne i crêpe- eller spejlægspande.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

12587 kJ / 3008 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1009 kJ / 241 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,1 g
Protein:	9,8 %	5,8 g
Kulhydrat:	51,1 %	30,3 g
Fedt:	39,1 %	10,7 g

Ingredienser

Æg	6
Rørsukker	4 spsk
Hvedemel (ca. 4½ dl)	250 g
Bagepulver	1 tsk
Matilde® Original Kakaoskummetmælk	2½ dl
Smør	100 g
Fint salt	½ tsk
Fintrevet citronskal (usprøjtet)	1 tsk
Grofthakket mørk chokolade	50 g