Amerikanske pandekager med chokolade og blåbær

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(8 vurderinger)

45 min

Pandekagen der gør din brunch endnu bedre... Fuld af chokoladesmag, serveret med friske blåbær og ahornsirup.

Ingredienser

ca. 16 stk

Antal portioner

  • 6 æg
  • 4 spsk rørsukker
  • 250 g hvedemel (ca. 4½ dl)
  • 1 tsk bagepulver
  • 2½ dl Matilde® Original Kakaoskummetmælk Original Kakaoskummetmælk
  • 100 g smør
  • ½ tsk fint salt
  • 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 50 g grofthakket mørk chokolade (ca. 55% kakao)

Tilbehør

  • 125 g blåbær
  • ¾ dl ahornsirup

Pynt

  • flormelis

Sådan gør du

Sådan gør du

Del æggene i blommer og hvider. Pisk blommer og sukker i ca. 3 min. til en luftig æggesnaps (gem 1 tsk sukker til hviderne). Vend halvdelen af melet sammen med bagepulveret og vend det i æggesnapsen. Varm kakaomælk og smør i en lille tykbundet gryde ved jævn varme, til smørret er smeltet. Vend det sammen med æggeblandingen, resten af melet og de øvrige ingredienser til en glat dej. Pisk æggehviderne med sukkeret ca. 3 min. til de er stive og vend dem forsigtigt i dejen. Lad en pande blive godt varm og fordel 3 portioner dej (a ca. ½ dl) i panden. Steg pandekagerne ca. 2 min. på hver side og hold dem varme. Gentag med resten af dejen. Drys med flormelis og server straks med blåbær og ahornsirup til.

Tip

Du kan med fordel bage pandekagerne i crêpe- eller spejlægspande.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12840 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 13,5 g
  • Protein: 10 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 38 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: