Havregrynspandekager med frugtsalat

Name: Havregrynspandekager med frugtsalat
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 80 g finvalsede havregryn (ca. 2 dl); 100 g hvid hvedemel (ca. 1¾ dl); 1 spsk sukker; ½ tsk groft salt; 2½ dl mælk; 2½ dl Arla Karolines Køkken® økologisk Cremefraiche 18%; 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 4 æg; 25 g smør; evt. smør til stegning; 1 spsk friskpresset citronsaft; 1 banan i halve skiver; 1 pære i små tern; 100 g friske brombær; 2 tsk sukker; 1½ dl Arla Karolines Køkken® økologisk Cremefraiche 18%

45 min

En variation over pandekager med havregryn og fuldkornshvede i dejen og frisk frugt som tilbehør. Ligefrem sunde bliver pandekager dog aldrig. De er til nydelse og hygge…

Sådan gør du

Bland havregryn, mel, sukker og salt i en skål. Pisk mælk i og tilsæt cremefraiche, citronskal og æg. Pisk pandekagedejen godt igennem. Smelt smørret i en pande (ca. 17 cm i diameter) og vend det i dejen. Fordel ca. ½ dl dej i den varme pande. Bag pandekagen ved jævn til kraftig varme, ca. 1½ min. på hver side. Bag 18 pandekager i alt.

Frugtsalat

Kom citronsaften i en skål og vend banan- og pærestykker heri. Drys brombærrene med sukker og vend forsigtigt rundt. Kom brombærrene i frugtsalaten lige inden serveringen.

Server de lune pandekager sammen med frugtsalat og iskold cremefraiche.

Tip

Du kan bage pandekagerne i en større pande (ca. 21 cm i diameter). Kom ¾ dl dej i panden –så bliver der 12 store pandekager.

Mere inspiration

Har du fået lyst til at lave mere frugtsalat - evt med råcreme?

60+ min

Frugtsalat med råcreme

(105)

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8524 kJ / 2037 kcal

Næringsindhold pr. 100g

576 kJ / 138 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2 g
Protein:	14,3 %	4,9 g
Kulhydrat:	38 %	12,9 g
Fedt:	47,7 %	7,4 g

Ingredienser

Finvalsede havregryn (ca. 2 dl)	80 g
Hvid hvedemel (ca. 1¾ dl)	100 g
Sukker	1 spsk
Groft salt	½ tsk
Mælk	2½ dl
Arla Karolines Køkken® økologisk Cremefraiche 18%	2½ dl
Fintrevet citronskal (usprøjtet)	1 spsk
Æg	4
Smør	25 g
Evt. smør til stegning