Makronkager med hindbærfyld
Pandekagelagkage
60+ min
Pandekager i ´lagkagedesign´ vil begejstre børn og voksne i alle aldre!
Ingredienser
Antal portioner
- 100 g hvedemel (ca. 1¾ dl)
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 dl øl
- 1 spsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
- 15 g smør - smeltet
- ½ tsk groft salt
- 25 g smør - til stegning
Appelsinsirup
- ½ dl friskpresset appelsinsaft
- 3 spsk rørsukker
- 4 spsk jordbærmarmelade
-
½ liter Karolines Køkken® økologisk Piskefløde 38%
- 100 g groft knuste makroner
- 250 g jordbær i halve og kvarte
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk mel og mælk sammen til en jævn blanding. Tilsæt æg, øl, appelsinskal, smeltet smør og salt. Pisk pandekagedejen godt igennem og stil den tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Lad en pande blive godt varm og kom lidt smør i panden. Fordel ca. ½ dl dej i den varme pande. Bag pandekagen ved jævn til kraftig varme, ca. 1 min. på hver side. Bag 8 pandekager i alt og lad dem køle af på en bagerist.
Appelsinsirup
Kom appelsinsaft og sukker i en lille gryde og kog det ved kraftig varme i ca. 3 min. eller til det begynder at tykne.
Kom marmelade og piskefløde i en skål. Pisk det til et let skum og vend de knuste makroner heri.
Læg de kolde pandekager sammen med det søde flødeskum. Kom jordbær og appelsinsirup på toppen og server straks.
Hvordan laver man pandekager
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 14770 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 15,6 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 29 %
- Fedt: 65 %
Kilde:
Karolines Køkken®