Cookies med abrikoser og fennikel
Cookies med blåbær
45 min
Cookies er nemme at bage og smager vidunderligt lige fra ovnen - specielt disse med blåbær og mørk chokolade!
Ingredienser
Ca. 16 stk.
Antal portioner
- 75 g blødt smør
- 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
- ½ tsk groft salt
- 50 g brun farin (ca. ¾ dl)
- 1 æg
- 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- 100 g hakket mørk chokolade (ca. 55% kakao)
- 50 g hakkede, tørrede blåbær eller tranebær (ca. 1 dl)
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør smør, sukker og salt godt sammen i en skål. Rør farin og æg i. Bland mel, vaniljesukker og bagepulver sammen og vend det (evt. drysset gennem en sigte) i smørblandingen. Tilsæt chokolade og blåbær. Sæt med 2 spiseskeer 8 toppe af dejen - 2 spsk pr. top - på en plade med bagepapir. Der skal være plads omkring toppene, som flyder ud. Tryk toppene lidt flade og bag kagerne øverst i ovnen. Lad de friskbagte cookies køle lidt af på en bagerist. Bag resten af kagerne. Spis cookies med blåbær mens de er lune og sprøde.
Tips
Kagerne kan gemmes i en kagedåse i 4 dage. Varm dem på en brødrister eller i ovnen, så de bliver lune og sprøde igen.
I stedet for mørk chokolade og tørrede blåbær kan du bruge hakket hvid chokolade og hakkede tørrede abrikoser.
Bagetid
Ca. 6-8 min. ved 225°.
Frysetips
Lun dem evt. på en brødrister. Den rå dej kan også fryses - lad dejen tø på køkkenbordet i et par timer.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9950 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 5,6 g
- Protein: 5 %
- Kulhydrat: 58 %
- Fedt: 37 %
Frysetips
Lun dem evt. på en brødrister. Den rå dej kan også fryses - lad dejen tø på køkkenbordet i et par timer.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®