Cremet ærtesuppe med mynte og ristet parmaskinke

Bedømmelse

(13 vurderinger)

45 min

Skøn ærtesuppe med en smuk grøn farve, der stråler af sundhed! Suppen smager fantastisk og er tilberedt med friskbælgede danske ærter.

Ingredienser

Antal portioner
  • 140 g parmaskinke

Ærtesuppe

  • 1 liter grøntsagsbouillon
  • 800 g ærter friskbælgede eller frosne
  • 200 g finthakkede forårsløg
  • 1 dl finthakkede friske mynteblade
  • 2 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18% Cremefraiche 18%
  • 2 spsk hvedemel
  • 1 tsk groft salt
  • ½ tsk citronpeber

Pynt

  • friske ærteskud
  • friskbælgede ærter

Tilbehør

  • 4 skiver groft brød (ca. 240 g)

Sådan gør du

Sådan gør du

Fordel parmaskinken på ovnens rist. Stil risten på en plade med bagepapir og bag skinken sprød og gylden midt i ovnen. Knæk skinken i mindre stykker.

Ærtesuppe

Bring grøntsagsbouillon i kog og kog ærter og forårsløg i ca. 10 min. Tilsæt mynte og blend, fx med en stavblender til suppen er jævn. Vend cremefraiche sammen med mel til en glat jævning og rør det i suppen. Bring suppen i kog og kog den ved jævn varme og under omrøring i ca. 5 min. Tilsæt salt og citronpeber og smag til.

Fordel suppen i 4 store portionsskåle og pynt med friske ærter, ærteskud og sprød parmaskinke. Server med brød til.

Tip

Brug optøede ærter i stedet for friskbælgede, hvis det skal gå lidt hurtigt.

Bagetid

Ca. 12 min. ved 225° - traditionel ovn.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8180 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 59,5 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 29 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: