Daddelkage med skyr og mandler

3 timer
• Arbejdstid: 30 min
•
Kommentarer (2)
Daddelkage med skyr og mandler

Daddelkage med skyr og mandler. En skøn svampet kage med masser af sødme fra dadler og knas fra mandler og pistacienødder. Og uden hvedemel. Prøv denne nemme opskrift på daddelkage, som kan bages dagen i forvejen og er en god 'tag-med'-kage.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

125 g Mandler
250 g Bløde dadler uden sten
1 dl Skyr med vanilje
3 Æg
2 spsk Kakaopulver
2 spsk Smagsneutral olie eller kokosolie
½ tsk Vaniljepulver
¼ tsk Groft salt
50 g Grofthakket mørk chokolade
25 g Grofthakkede mandler

Pynt

Finthakkede usaltede pistacienødder
Frysetørrede hindbær eller kandiserede violer

Sådan gør du

  • Blend mandlerne til fint mel, fx i en foodprocesser.
  • Tilsæt dadler og blend til blandingen er jævn.
  • Kom skyr, æg, kakaopulver og de øvrige ingredienser i foodprocesseren og blend i ca. 2 min. til en en tyk, jævn blanding.
  • Rør chokoladestykkerne i dejen.
  • Spænd et stykke bagepapir fast mellem ringen og bunden af en lille springform (ca. 18 cm i diameter). Fordel dejen jævnt i springformen og drys med mandler.
  • Tryk mandlerne let ned i dejen og bag kagen midt i ovnen ca. 35 min. ved 175° - traditionel ovn.
  • Lad kagen køle helt af. Tag kagen ud af springformen og drys med pynt.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Hvis du ikke har en foodprocesser, så hak dadlerne groft og mos dem med en gaffel - og brug mandelmel i stedet for mandler. Dejen kan nemt røres sammen med en grydeske.

Bag gerne daddelkagen dagen før - daddelkagen bliver kun bedre af at sætte sig i køleskabet natten over. Server den gerne kold, direkte fra køleskabet.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10220 kJ / 2443 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1363 kJ / 326 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 6,8 g
Protein: 12 % 9,6 g
Fedt: 51,6 % 19 g
Kulhydrat: 36,4 % 29,2 g
Måske disse glutenfrie pandekager kan friste?
Glutenfri pandekager
30 min
Glutenfri pandekager
(53)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/daddelkage-med-skyr-og-mandler/