30 min

Pandekager med majs-, ris- og kartoffelmel

Bløde glutenfrie pandekager serveret med flormelis og passionsfrugt-yoghurt

Fryseegnet

30 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (32 vurderinger)

Min bedømmelse:

Pandekager med majs-, ris- og kartoffelmel

Bløde glutenfrie pandekager serveret med flormelis og passionsfrugt-yoghurt

Ca. 12 stk pandekager

Ingredienser

Antal portioner

Pandekager

75 g majsmel (ca. 1 dl)
60 g rismel (ca. 1 dl)
75 g kartoffelmel (ca. 1 dl)
½ tsk groft salt
4 dl mælk
3 æg
15 g smør

2 spsk flormelis

Passionsfrugt-yoghurt

2 passionsfrugter
2 dl Karolines Køkken^® Græsk inspireret yoghurt 10%

Fremgangsmåde:

Pandekager

Bland majs-, ris-, kartoffelmel og salt i en skål. Pisk mælken i lidt efter lidt til en jævn blanding. Tilsæt æg og pisk det hele godt. Fordel ½ dl dej i en varm pande med lidt af fedtstoffet (18 cm i diameter). Bag pandekagen ved jævn varme i ca. 1 min. på hver side eller til den er gylden. Bag resten af pandekagerne med lidt fedtstof i panden hver gang. Pisk dejen godt mellem hver pandekage, da melet kan synke til bunden. Rul pandekagerne sammen og drys dem med flormelis.

Passionsfrugt-yoghurt

Skær passionsfrugterne over og skrab fugtkødet ud. Rør det i yoghurten og server den til pandekagerne.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^® Ny**

Græsk inspireret yoghurt 10% 1000 g

Energiindhold for hele retten: 6970 kJ
Energifordeling:
Fedt: 31 %
Kulhydrat: 55 %
Protein: 14 %
Fiber: 8,3 g