Danablutærte
1 timer
Er du til blåskimmelost er dette en virkelig lækker tærte. Smager godt til en grøn salat.
Ingredienser
Dej
- 75 g smør
- 150 g hvedemel (ca. 2¾ dl)
- 1 spsk vand
Fyld
- 3 æg
-
75 g Buko® flødeost naturel 25%
-
100 g Castello® Danablu Guld skiveost
-
¼ liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Tilbehør
- 240 g bladselleri
Sådan gør du
Sådan gør du
Dej
Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt vand og samt hurtigt dejen. Tryk den ud i en smurt springform (ca. 24 cm. i diameter). Lad dejen gå halvt op af formens sider. Prik bunden med en gaffel. Stil formen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Forbag bunden midt i ovnen - til den er gylden.
Fyld
Pisk de hele æg luftige. Rør flødeost, skimmelost og fløde sammen. Rør det sammen med æggene. Tilsæt salt og peber. Fordel fyldet i den forbagte, let afkølede bund. Bag tærten midt i ovnen og server den lun.
Forbagning
Ca. 15 min. ved 200°.
Bagetid
Ca. 45 min. ved 175°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12600 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 9,4 g
- Protein: 8 %
- Kulhydrat: 19 %
- Fedt: 73 %
Vin match
Riesling Alsace, Frankrig
Halvtør hvidvin på riesling-druen, fx fra Alsace eller en spätlese trocken fra Tyskland Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til ost