Donuts

Lækre hjemmelavede donuts - der smager så meget bedre end dem du køber. Donuts er ikke svære at lave. Følg denne donuts opskrift og overrask familie og venner med en flot hjemmelavet donut. Du kan pynte dine donuts med sukker, glasur i valgfri farve og mønster - eller dyppe dem i donut glaze, som er en tyndtflydende glasur. Donuts kan også pyntes med slik, chokolade, friske bær - kun fantasien sætter grænser...

Ingredienser

Dej til donuts

75 g Smør
4 dl Mælk
25 g Gær
125 g Sukker (ca. 1¼ dl)
1 tsk Groft salt
2 Æg
800 g Hvedemel

1 liter Fritureolie

75 g Rørsukker

Glasur

100 g Flormelis (ca. 2 dl)
1½ spsk Vand

Sådan gør du

Dej til donuts

Smelt smørret i en gryde, tag gryden af varmen og tilsæt mælken.
Hæld blandingen i en skål og smuldr gæren heri. Tilsæt sukker, salt, æg og mel.Slå dejen godt sammen med en grydeske (dejen er ret blød). Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 45 min.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og rul den ud til den er ca. 1 cm tyk.
Stik cirkler ud med en udstikkerform eller et glas (ca. 10 cm i diameter). Stik et mindre hul ud i midten (ca. 3 cm i diameter). Rul det overskydende dej ud igen og gentag udstikning til der ikke er mere dej tilbage.
Læg de udstukne donuts på plader med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. ½ time.

Sådan koger du donuts

Lad olien blive varm i en gryde (ca. 180° - mål med et termometer).
Kog 2-3 donuts af gangen, ca. 1-2 min. på hver side. Tag dem op med en hulske og lad dem dryppe af på bagepapir.
Vend straks nogle af dem i rørsukker.