Kvarkkage
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=2711aa0f)
Donuts
60+ min
Lækre hjemmelavede donuts med en frisk og mild smag af citron. Donuts er nemme at lave og konsistensen er en mellemting mellem pandekager og lækkert brød.
Ingredienser
Ca. 20 stk.
Antal portioner
- 75 g smør
- 4 dl minimælk
- 25 g gær
- 125 g sukker (ca. 1¼ dl)
- 1 tsk groft salt
- 2 æg
- ½ spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 800 g hvedemel
- 1 liter fritureolie
- 75 g rørsukker
Glasur
- 100 g flormelis (ca. 2 dl)
- 1½ spsk vand
- ¼ tsk dråber rød frugtfarve, fx slikfarve
Sådan gør du
Sådan gør du
Smelt smørret i en gryde, tag gryden af varmen og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og smuldr gæren heri. Tilsæt sukker, salt, æg, citron og mel (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske (dejen er ret blød). Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 45 min.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Rul dejen ud til en cirkel (ca. 45 cm i diameter og ½ cm tyk). Stik cirkler ud med en kolonneform (ca. 10 cm i diameter). Stik et mindre hul ud i midten (ca. 2 cm i diameter). Rul det overskydende dej ud igen og gentag udstikning til der ikke er mere dej tilbage. Læg de udstukne donuts på plader med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. ½ time.
Lad olien blive varm i en gryde (ca. 180° - mål med et termometer). Kog 2-3 donuts af gangen, ca. 1 min. på hver side. Tag dem op med en hulske og lad dem dryppe af på bagepapir. Vend straks nogle af dem i rørsukker.
Glasur
Rør flormelis og vand til en tyk glasur. Tilsæt evt. farve. Dryp eller smør glasuren på de resterende donuts.
Frysetip
De færdige donuts kan fryses uden pynt. Lun dem inden servering.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 28440 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 31,6 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 53 %
- Fedt: 41 %
Frysetip
De færdige donuts kan fryses uden pynt. Lun dem inden servering.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®