Rosinbrød

2 timer 5 min
• Arbejdstid: 30 min
Fryseegnet
•
Kommentarer (0)
Rosinbrød

Blødt franskbrød med fine grønne rosiner. Brødet smager også rigtig godt ristet.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

200 g Rosiner
4 dl Vand
50 g Smør
2 dl Mælk
50 g Gær
200 g Kvark, A38 eller yoghurt
1 Stort æg
2 tsk Sukker
1 tsk Groft salt
550 g Hvedemel ca.

Pensling

Sammenpisket æg

Sådan gør du

  • Kom rosiner og vand i en skål og lad det stå mens dejen hæver.
  • Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken.
  • Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri.
  • Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage).
  • Slå dejen godt sammen med en grydeske.
  • Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
  • Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet.
  • Tryk dejen ud til en firkant ca. 35 x 35 cm.
  • Hæld vandet fra rosinerne og tør dem. Fordel rosinerne i et jævnt lag på dejen.
  • Rul dejen sammen og form et brød ca. 35 cm langt. Sørg for at rosinerne er dækket af dej.
  • Læg brødet - på sammenføjningen på en plade med bagepapir.
  • Lad brødet efterhæve tildækket i ca. ½ time.
  • Pensl med æg og klip lidt i overfladen.
  • Bag brødet nederst i ovnen i ca. 35 min. ved 200° - traditionel ovn.
  • Server brødet sammen med din yndlings Klovborg ost til en kop te eller til en osteanretning.
  • Prøv at servere brødet ristet!.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Lad brødet tø på køkkenbordet. Lun det inden serveringen, ca. 10 min. ved 200º.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

774 kJ / 185 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,9 g
Protein: 5,5 g
Fedt: 3,4 g
Kulhydrat: 32,6 g

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/rosinbrod/