Eton mess

1 time 20 min
• Arbejdstid: 50 min
•
Kommentarer (0)
Eton mess

Eton mess er en klassisk engelsk dessert, der kan laves som én stor kage eller portionsanrettes. Eton Mess er en super nem dessert - og så smager den forrygende! Vil du lave en endnu nemmere version af Eton mess, så køb marengs eller kyskagerne færdige. Eton mess smager skønt med alle typer af bær...

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Marengs

3 Æggehvider
85 g Sukker (ca. 1 dl)
75 g Flormelis (ca. 1½ dl)

Fyld

500 g Rensede jordbær
½ liter Piskefløde
½ Vaniljestang - kornene heraf

Pynt

Mynteblade eller citronmelisse
Hakkede grønne usaltede pistacienødder

Sådan gør du

Marengs

  • Pisk æggehviderne skummende og tilsæt sukker lidt efter lidt. Pisk til blandingen er sej.
  • Tilsæt flormelis og pisk kort.
  • Kom halvdelen af marengsen i en sprøjtepose med stjernetylle og sæt små toppe på en plade med bagepapir.
  • Smør resten af marengsmassen ud på et stykke bagepapir på en anden plade. Sæt begge bageplader i ovnen og bag toppe og marengsbund samtidig ca. 1 time ved 100° - varmluft.
  • Lad dem køle af på en bagerist.

Fyld

  • Tag ca. ⅓ af jordbærrene fra. Halver dem evt. hvis de er store. Mos resten af jordbærrene med en gaffel.
  • Pisk fløde og vaniljekorn til et let skum.
  • Knus marengsbunden og kom stykkerne i flødeskummet sammen med halvdelen af de mosede jordbær.
  • Anret jordbær-marengsflødeskummet lagvis i 6 glas med de friske jordbær, resten af jordbærmosen og marengstoppene.
  • Pynt med pistacienødder og citronmelisse - og server.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Eton mess kan laves med alle slags friske bær. Brug gerne bær i sæson - de smager bedst. I vinterhalvåret kan du lave en kompot af frosne bær og bruge denne i desserten.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

861 kJ / 206 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 0,8 g
Protein: 1,8 g
Fedt: 14,5 g
Kulhydrat: 17,3 g
Her er en anden skøn dessert med marengs og friske bær.
Marengskrans med hindbær
1 time 50 min
Marengskrans med hindbær
(17)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/eton-mess/