&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=0cf17bd2)
Marengskrans med hindbær
60+ min
Denne marengskrans er en smuk og lækker dessert. Marengskransen kan du lave i god tid - så skal den bare pyntes med sorbet, flødeskum og friske hindbær lige inden serveringen.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Ca. 8 portioner
Antal portioner
Marengskrans
- 3 æggehvider
- 85 g sukker (ca. 1 dl)
- 75 g flormelis (ca. 1½ dl)
- 25 g hindbær - moste (ca. 25 g)
- 3 spsk frysetørret hindbær - knust eller blendet til støv
- 1 spsk frysetørret hindbær - let knuste
- ½ liter hindbærsorbet
-
2½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38% - letpisket
- 100 g hindbær
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Marengskrans
Pisk æggehviderne skummende og tilsæt sukker lidt efter lidt. Pisk til blandingen er sej. Sigt flormelis i og vend forsigtigt i blandingen. Vend hindbærmos og frysetørrede hindbær heri. Kom marengsmassen i en sprøjtepose med en stor rund tyl. Læg bagepapir på en bageplade og sæt en lille tallerken (8-10 cm i diameter) midt på bagepladen. Sæt toppe af marengs i en tæt krans rundt om tallerkenen - uden at marengsmassen rører den. Lav små toppe af marengsmassen på bagepladen ved siden af kransen. Fjern tallerkenen og bag marengskrans og -toppe. Lad dem stå i ovnen på eftervarme, indtil ovnen er kold.
Ved serveringen
Placer den afkølede marengskrans på et serveringsfad. Lad den evt. blive på bagepapiret, da den kan være lidt svær at fjerne. Knus de frysetørrede hindbær over kransen. Fordel hindbærsorbet, flødeskum og hindbær herpå. Pynt med marengstoppene og server.
Bagetid
Ca. 2 timer 100° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9000 kJ / 2143 kcal
- Energifordeling:
- Fiber: 7,7 g
- Protein: 4 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 44 %
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=e2843401)