Red velvet cupcakes
Hindbærsorbet
60+ min
Ingredienser
4 personer
Antal portioner
Sukkerlage
- 1 vaniljestang
- 1 dl vand
- 85 g sukker (ca. 1 dl)
- 250 g friske hindbær
-
3 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
Pynt
- friske hindbær
Sådan gør du
Sådan gør du
Sukkerlage
Flæk vaniljestangen på langs og kom den i en gryde med vand og sukker. Kog det i ca. 2 min. ved kraftig varme og uden låg. Fjern vaniljestangen og stil sukkerlagen i køleskabet til den er helt kold (ca. 1 time).
Kom sukkerlage og hindbær i en blender og blend det i ca. 20 sek. Vend det sammen med fraichen. Kør isblandingen til en tyk sorbet på ismaskine i ca. 45 min. og fordel den i 4 glas (à ca. 2 dl). Pynt sorbeten med friske hindbær og server straks.
Tip
Du kan lave hindbærsorbeten i god tid og stille den i fryseren. Tag den ud og stil den i køleskabet ca. 1 time før servering.
Sådan flækker du en vaniljestang
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 3420 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 11,7 g
- Protein: 7 %
- Kulhydrat: 60 %
- Fedt: 33 %
Kilde:
Karolines Køkken®