Fasan med dadler og portvinssauce

Name: Fasan med dadler og portvinssauce
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 friske, flåede fasaner (ca. 600 g); 10 g smør; 1 spsk rapsolie; ¼ liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 1½ dl hønsebouillon; ¾ tsk groft salt; friskkværnet peber; ½ dl hvid portvin; 1¾ tsk lys saucejævner; ½ tsk groft salt; evt. kulør; 10 friske dadler; 10 g smør; 1 spsk rapsolie; 200 g bladselleri i tynde skiver; 2 uskrællede, røde æbler i meget tynde både, fx elstar; 100 g frosne, optøede tranebær; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 kg kogte aspargeskartofler

60+ min Hovedret

Fasan har en dejlig smag af vildt. Her er den smukt anrettet med lynstegt frugt og en lys sauce.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

15512 kJ / 3707 kcal

Energifordeling:

Fiber:	37,9 g
Protein:	19,2 %
Kulhydrat:	39,7 %
Fedt:	39,6 %
Alkohol:	1,5 %

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries