Fedtfattig lasagne

Name: Fedtfattig lasagne
Yield: 6 personer
Cuisine: Middelhavet, Italiensk
Ingredients: 1 stort finthakket zittauerløg (ca. 100 g); 4 gulerødder i meget fine tern; 2 stilke bladselleri i meget fine tern (ca. 100 g); 70 g koncentreret tomatpuré; 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g); 2 dl hønsebouillon; 400 g hakket oksekød (ca. 12% fedt); 1 spsk tørret oregano; groft salt; friskkværnet peber; 12 fuldkornslasagneplader; 10 g smør; 2½ spsk hvedemel; ½ liter skummetmælk; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; fintrevet muskatnød; 40 g Cheasy® Revet Mozzarella 13%; 1 spsk rasp; 1 tsk tørret oregano; 300 g salat; 200 g grovbrød

60+ min

Hjemmelavet lasagne med masser af grønt i kødsaucen.

Sådan gør du

Bring løg, gulerødder, bladselleri, flåede tomater, bouillon og tomatkoncentrat i kog.
Tilsæt kødet og rør rundt, til det er smuldret.
Krydr med oregano, salt og peber og kog saucen ca. ½ time uden låg.

Smelt smørret til bechamelsaucen i en gryde og rør melet i.
Tilsæt mælk lidt ad gangen under piskning.
Kog saucen igennem i ca. 2 min. - under omrøring og smag til med salt, peber og muskat.

Læg kødsauce, bechamelsauce og lasagneplader lagvist i et smurt lasagnefad eller andet ovnfast fad. Drys med revet ost, rasp og oregano. Bag lasagnen midt i ovnen.

Bagetid

Ca. ½ time ved 200° - traditionel ovn.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11710 kJ / 2799 kcal

Næringsindhold pr. 100g

410 kJ / 98 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,8 g
Protein:	24,5 %	5,9 g
Kulhydrat:	47,1 %	11,3 g
Fedt:	28,4 %	3,2 g

Ingredienser

Kødsauce

Stort finthakket zittauerløg (ca. 100 g)	1
Gulerødder i meget fine tern	4
Bladselleri i meget fine tern (ca. 100 g)	2 stilke
Koncentreret tomatpuré	70 g
Hakkede tomater (ca. 400 g)	1 dåse
Hønsebouillon	2 dl
Hakket oksekød (ca. 12% fedt)	400 g
Tørret oregano	1 spsk
Groft salt
Friskkværnet peber