Rødfisk og kartofler i ovn
Fisherman´s pie
1 timer
Fiskefad i lag, som er en enkel og lækker britisk klassiker! I denne version har vi tilsat spinat.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g fiskefileter, fx af sej eller torsk
- 1 tsk groft salt
- 1½ liter vand
- 1 kg skrællede kartofler
- 1 grofthakket zittauerløg (ca. 75 g)
-
1 dl Karolines Køkken® Let Mornaysauce
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
-
4 dl Karolines Køkken® Let Mornaysauce
- ½ tsk revet muskatnød
- 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- ½ tsk groft salt
- 400 g optøede spinatblade
Salat af
- 100 g ærter
- 100 g salatblade og
- 25 g finthakket forårsløg .
Tilbehør
- 1 citron (usprøjtet) i både
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom fisken i en skål og drys med salt. Stil den tildækket i køleskabet i ca. 15 min.
Bring vandet i kog i en gryde og kog kartofler og løg ved svag varme under låg i ca. 15 min. eller til de er møre. Hæld vandet fra og mos kartofler og løg groft. Vend ostesauce, salt og peber i mosen.
Tør saltet af fisken og skær den i mindre stykker (ca. 3 x 3 cm). Rør ostesaucen sammen med muskatnød, citronskal og salt. Pres den optøede spinat fri for væde i en sigte.
Læg i et ovnfast fad (ca. 20 x 20 cm) fiskestykkerne i et tæt lag og fordel saucen herpå. Fordel spinaten i et tæt jævnt lag, uden at presse dem ned i saucen. Fordel forsigtigt mosen på toppen uden at presse for meget på de øvrige lag. Lav evt. en ujævn struktur i overfladen af mosen med en gaffel og bag pien midt i ovnen.
Tag fadet ud efter ca. 20 min. og drys med ost. Bag pien færdig til osten er gylden. Lad den lune fisherman's pie hvile i ca. 10 min. og server med blandet salat og citronbåde.
Bagetid
Ca. ½ time ved 200° - traditionel ovn.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9310 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 31,7 g
- Protein: 33 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 22 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®