Fisherman´s pie
1 timer
Fiskefad i lag, som er en enkel og lækker britisk klassiker! I denne version har vi tilsat spinat.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g fiskefileter, fx af sej eller torsk
- 1 tsk groft salt
- 1½ liter vand
- 1 kg skrællede kartofler
- 1 grofthakket zittauerløg (ca. 75 g)
-
1 dl Karolines Køkken® Let Mornaysauce
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
-
4 dl Karolines Køkken® Let Mornaysauce
- ½ tsk revet muskatnød
- 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- ½ tsk groft salt
- 400 g optøede spinatblade
Salat af
- 100 g ærter
- 100 g salatblade og
- 25 g finthakket forårsløg .
Tilbehør
- 1 citron (usprøjtet) i både
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom fisken i en skål og drys med salt. Stil den tildækket i køleskabet i ca. 15 min.
Bring vandet i kog i en gryde og kog kartofler og løg ved svag varme under låg i ca. 15 min. eller til de er møre. Hæld vandet fra og mos kartofler og løg groft. Vend ostesauce, salt og peber i mosen.
Tør saltet af fisken og skær den i mindre stykker (ca. 3 x 3 cm). Rør ostesaucen sammen med muskatnød, citronskal og salt. Pres den optøede spinat fri for væde i en sigte.
Læg i et ovnfast fad (ca. 20 x 20 cm) fiskestykkerne i et tæt lag og fordel saucen herpå. Fordel spinaten i et tæt jævnt lag, uden at presse dem ned i saucen. Fordel forsigtigt mosen på toppen uden at presse for meget på de øvrige lag. Lav evt. en ujævn struktur i overfladen af mosen med en gaffel og bag pien midt i ovnen.
Tag fadet ud efter ca. 20 min. og drys med ost. Bag pien færdig til osten er gylden. Lad den lune fisherman's pie hvile i ca. 10 min. og server med blandet salat og citronbåde.
Bagetid
Ca. ½ time ved 200° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9310 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 31,7 g
- Protein: 33 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 22 %
