Torsk i ovn

Name: Torsk i ovn
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 600 g torsk; 1 tsk groft salt; ½ tsk citronpeber; 15 g smør; 1 finthakket løg (ca. 100 g); 150 g skrællet knoldselleri i tern; 150 g gulerødder i tern; 2½ dl madlavningsfløde; ½ dl finthakket dild; 1 kg kogte kartofler, evt. lavet til mos

Torsk i ovn er virkelig nem og hurtig at tilberede. Her har vi valgt gulerod, selleri og løg - men andre grøntsager vil også klæde torsken. Torsk i ovn passer sig selv i ovnen, mens du enten koger kartofler eller varmer brød. Er du til mere spicy aftensmad, kan du sagtens krydre torsk i ovn med chili, sambal oelek eller karry.

Ingredienser

600 g Torsk
1 tsk Groft salt
½ tsk Citronpeber
15 g Smør
1 Finthakket løg (ca. 100 g)
150 g Skrællet knoldselleri i tern
150 g Gulerødder i tern
2½ dl Madlavningsfløde
½ dl Finthakket dild

Tilbehør

1 kg Kogte kartofler, evt. lavet til mos

Sådan gør du

Læg torsken i et ovnfast fad og drys med salt og citronpeber.
Lad smørret smelte i en gryde og steg løg og grøntsager i ca. 2 min. ved jævn varme. Tilsæt fløde og kog i ca. 5 min.
Tilsæt fløde og kog i ca. 5 min.
Hæld grøntsagsfløden over torsken og bag den midt i ovnen i ca. 25 min. ved 200° - traditionel ovn.
Drys med dild og evt. lidt citronpeber.
Server med kogte kartofler eller kartoffelmos.