Kartoffelfad med græskar og bagt torsk

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(25 vurderinger)

60+ min

Her er noget for både ganen og for øjet. Milde smage fra torsk og græskar, som bliver peppet op af karse(olie). Og smukke farver i grønt, gyldent og orange.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Kartoffelfad med græskar

  • 1 kg kartofler i meget tynde skiver
  • 2 porrer i tynde ringe (ca. 300 g)
  • 400 g hokkaido græskar i meget tynde skiver
  • 2½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1½ dl vand

Karse-olie

  • ½ stor bakke karse
  • 2 spsk rapsolie
  • ½ tsk groft salt

Kartoffelfad med græskar, fortsat

Pynt

  • karse i buketter og fintstrimlet porretop

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Kartoffelfad med græskar

Læg i et stort ovnfast fad (ca. 24 x 33 cm) i lag: halvdelen af kartoflerne, porrer, græskar og resten af kartoflerne - drys med salt og peber imellem lagene. Hæld vandet ved. Bag kartoffelfadet midt i ovnen i ca. 45 min.

Karse-olie

Kom imens karse, olie og salt i en hurtighakker og hak det, til olien er grøn og glat.

Kartoffelfad med græskar, fortsat

Hæld fløden over kartoflerne. Læg torskestykkerne på kartoflerne og smør torsken med sennep. Fordel karse-olien på fiskestykkerne og bag kartoffelfad og torsk de sidste 15 min. Lad kartoffelfad med græskar og bagt torsk hvile tildækket i ca. 10 min. Server med pynt af karse og porretop.

Bagetid

Ca. 1 time ved 200° - tradionel ovn.

Tips

Du behøver ikke skrælle hokkaidoen. Skrællen er så fin og tynd at den sagtens kan spises - vask blot hokkaidoen godt, inden du skærer den ud og fjerner kernerne.
I stedet for karse, som giver en lidt peberrodsagtig smag, kan du bruge persille.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 8660 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 25,4 g
  • Protein: 27 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 25 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag