Fletbrød med ost og rosmarin

60+ min

Fletbrød er endnu en variant af madbrød. Dette flettede madbrød er både smukt at se på, og yderst velsmagende. Navnet fletbrød forklarer vi med at dejen er flettet som en fletning - og smager skønt af rosmarin, hampefrø og ost.

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 20 min ved 225° - traditionel ovn.

Opløs gæren i vand og olie. Tilsæt mel og salt og ælt dejen i maskine i ca. 5 min. eller i hånden i ca. 10 min.
Lad dejen hæve tildækket ved stuetemperatur i ca. 45 min.
Slå dejen ned og ælt den sammen med ost, rosmarin og hampefrø. Del dejen i tre stykker, og rul hvert stykke ud til ca. 30 cm.
Læg de 3 stykker med ca. 5 cm mellemrum på en plade med bagepapir og flet dem sammen. Fold enderne ind under. Læg et viskestykke over og lad dejen hæve yderligere ½ time.
Pensl brødet med olivenolie og drys med flagesalt. Bag brødet midt i ovnen.

Variation

Du kan variere fletbrødet med andre krydderier, fx timian og persille - og har du ikke hampefrø kan du bruge sesamfrø eller birkes.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

12474 kJ / 2981 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1010 kJ / 241 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,7 g
Protein:	16,8 %	10 g
Kulhydrat:	57,1 %	33,9 g
Fedt:	26,1 %	7,1 g

Mere inspiration

Har du lyst til ostebrød, men ikke tid til at vente ?

10 min

Nemme ostebrød

(9)

Ingredienser

Gær	15 g
Lunkent vand	4 dl
Olivenolie	1 spsk
Tipo 00 hvedemel	600 g
Groft salt	1 tsk

Cheddar og/eller gul ost i tern	150 g
Grofthakkede frisk rosmarin	3 spsk
Hampefrø	3 spsk
Olivenolie	1 spsk
Flagesalt

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Fletbrød med ost og rosmarin

Sådan gør du

Variation

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Fletbrød med ost og rosmarin

Ingredienser

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg