Forårsruller i airfryer

Forårsruller

• Varm en sauterpande godt op og kom olien og karry på. Svits løg, hvidløg og ingefær i ca. 2 min. ved jævn varme.
• Tilsæt champignoner og soja og steg i 5-10 min. ved kraftig varme til svampene er stegt tørre.
• Tilsæt kål og fiskesauce og steg blandingen ved jævn varme i ca. 10 min. eller til kålen er faldet sammen.
• Tilsæt forårsløg og peberfrugt de sidste par minutter. Smag til.

Sådan samler du forårsrullerne

• Pak forårsrulledejen ud og læg den under et fugtigt viskestykke. Tag én plade ud ad gangen og placer den med den ene spids vend mod dig selv.
• Kom ca. 2 spsk fyld på dejen og fold spidsen mod dig selv ind over fyldet. Stram dejen til om fyldet og rul et par gange. Fold siderne ind og rul igen.
• Pensl den sidste spids med lidt vand. Rul forårsrullen færdig og fortsæt med resten.

Dressing

• Rør creme fraiche sammen med sød chili sauce og soja og stil den på køl til servering.

• Steg forårsrullerne i airfryeren - ca. 6 min. på hver side ved 200°. Server dem med sprød salat og dressing.