&w=375&h=265&mode=crop&ak=6826258c&hm=5c68f477)
Frosset flødeskum i fire varianter
60+ min
Frosset flødeskum er en hurtig, lækker og dekorativ topping til både søde og salte varme retter.
Sådan gør du
Kakao-appelsinflødeskum
Karryflødeskum
Peberrodsflødeskum
Krydderurteflødeskum
Tips
Det er vigtigt, at flødeskummet har en fast konsistens, så det kan holde formen på frost. Modsat må den ikke overspiskes, da flødeskummet så vil skille, når det smelter i en varm ret. Flødeskummet kan holde sig længe på frost pakket i en lufttæt beholder.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
4344 kJ / 1038 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1473 kJ / 352 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,5 g |
| Protein: | 4,3 % | 3,7 g |
| Kulhydrat: | 10 % | 8,7 g |
| Fedt: | 85,7 % | 34,1 g |
Ingredienser
Karryflødeskum
| 2½ dl | |
|
Karry
|
2½ tsk |
|
Fint salt
|
¾ tsk |
|
Friskkværnet peber
|
Peberrodsflødeskum
| 2½ dl | |
|
Fintrevet peberrod
|
3 spsk |
|
Friskpresset citronsaft
|
2 spsk |
|
Fint salt
|
½ tsk |
|
Friskkværnet peber
|
Krydderurteflødeskum
| 2½ dl | |
|
Lille finthakket fed hvidløg
|
1 |
|
Finthakket frisk estragon
|
1 spsk |
|
Finthakket dild
|
1 spsk |
Kakao-appelsinflødeskum
| 2½ dl | |
|
Friskpresset appelsinsaft
|
¼ dl |
|
Kakaopulver
|
3 spsk |
|
Sukker
|
1 spsk |
|
Fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
|
2 tsk |
)
)
