Bagte kartofler med purløgsdressing
1 time
Bagte kartofler med purløgsdressing er en dejlig vegetarret der har god smag og giver god af mæthed. Det tager noget tid at bage kartofler og løg. Men de passer sig selv i ovnen, så det er ikke en besværlig ret at lave. Du kan fylde dine bagekartofler med næsten hvad som helst, så de bagte kartofler med fyld er en fin ret, hvis du trænger til at få ryddet op i køleskabet. Du kan sagtens servere bagte kartofler hele året. Om vinteren er de mere tykskallede, men det smager og fungerer også fint.
Sådan gør du
Bagetid for kartofler:
Ca. 45 min. ved 200° - traditionel ovn.
Bagetid for løg:
Ca. ½ time ved 200° - traditionel ovn.
Bagte kartofler
Bagte rødløg
Purløgsdressing
Ved serveringen
Vil I gerne have kød til de bagte kartofler, kan du supplere fyldet med stegt bacon.
Energiindhold for hele retten:
7495 kJ / 1791 kcal
Næringsindhold pr. 100g
209 kJ / 50 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,2 g |
| Protein: | 11,7 % | 1,4 g |
| Kulhydrat: | 63,3 % | 7,8 g |
| Fedt: | 25 % | 1,4 g |
Mere inspiration
Vil du selv sylte rødbeder, har du en opskrift her.
&w=256&h=256&mode=crop&ak=6826258c&hm=9ba370a9)
Relateret video
Sådan snitter du løg
Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik.
Ingredienser
Bagte kartofler
|
4
Bagekartofler (ca. 1 kg)
|
|
|---|---|
|
1 liter
Vand
|
Bagte rødløg
|
8
Rødløg i både (ca. 750 g)
|
|
|---|---|
|
2 spsk
Rapsolie
|
|
|
1½ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Purløgsdressing
|
4 dl
Fraiche
|
|
|---|---|
|
1 dl
Fintklippet purløg
|
|
|
¾ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
150 g
Syltede rødbeder i små tern
|
|
|---|---|
|
100 g
Kapers uden lage
|
|
|
1
Finthakket rødløg (ca. 100 g)
|
|
|
4 spsk
Fintrevet peberrod
|
Pynt
|
Fintklippet purløg
|
|---|
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=cf340ee4)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=52517ae7)
