Fyldig hvid gløgg med romflødeskum

Ingredienser

Antal portioner

1 dl vand
85 g rørsukker (ca. 1 dl)
2 hel kanel (a ca. 5 cm)
2 hele nelliker
1 stjerneanis
1 flaske hvidvin, fx chardonnay
1 dl hvid rom
200 g rosiner, fx grønne, gule og sultana
400 g grønne vindruer i halve
100 g grofthakkede, smuttede mandler

¼ liter Karolines Køkken^® Piskefløde 38%
2 tsk hvid rom
1 spsk rørsukker

Sådan gør du

Bring vand, sukker, kanel, nelliker og stjerneanis i kog i en gryde. Kog blandingen ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Tilsæt hvidvin, rom og rosiner. Varm gløggen op til kogepunktet. Tag gryden af varmen og tilsæt vindruer og mandler. Smag til.

Kom imens fløde, rom og sukker i en skål. Pisk fløden til et let skum og smag til.

Fordel den lune gløgg i glas, der tåler varme - eller krus. Sæt en lang teske i hvert glas og server flødeskummet ved siden af.

Sådan pisker du flødeskum

Næringsindhold, pr.

Energiindhold for hele retten: 15130 kJ
Energifordeling:
Fiber: 22 g
Protein: 4 %
Kulhydrat: 40 %
Fedt: 35 %
Alkohol: 21 %