Fyldig hvid gløgg med romflødeskum

Gløgg siges at stamme fra den tyske variant glühwein, og de to vinbaserede drikke har da også mange fællestræk. Og ligesom gløggen i sin tid har udviklet og forandret sig hen over landegrænser, er den i dag til stadighed under udvikling. Her får du en variation på en fyldig hvid gløgg med romflødeskum. Den bedste smag af vinterens varme krydderier i en skøn hvid gløgg med blødt skum. Denne opskrift på hvid gløgg har så meget fyld i, at den godt kan serveres som dessert.

Ingredienser

Hvid gløgg

1 dl Vand
85 g Rørsukker (ca. 1 dl)
2 Kanelstænger
2 Hele nelliker
1 Stjerneanis
1 flaske Hvidvin, fx chardonnay
1 dl Rom
200 g Rosiner, fx grønne, gule og sultana
400 g Grønne stenfri vindruer i halve
100 g Grofthakkede, smuttede mandler