Gedeost quesadillas

Bedømmelse

(29 vurderinger)

45 min

Gedeost quesadillas, er en mexikansk-inspireret opskrift med masser af smag. Kylling, gedeost og avocado krydret med koriander, citron og chili er en himmelsk kombination. Prøv dem!

Ingredienser

Antal portioner
  • 6 tortillas - usødede hvedepandekager, ca. 20 cm i diameter
  • 2 avocadoer
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 3 snittede forårsløg
  • 100 g frisk gedeost, fx Tebstrup
  • 150 g kogte eller grillede kyllingefilet
  • 1 bundt friske koriander
  • ½ dl syltede jalapenos
  • 1 tsk havsalt
  • friskkværnet peber
  • olivenolie til stegning

Sådan gør du

Sådan gør du

Avocadoen moses med finthakket hvidløg og citronsaft, smages til med havsalt og friskkværnet peber. Avocadomassen fordeles på 3 tortilla pandekager, sammen med de snittede forårsløgene. Kyllingekødet skæres i mindre stykker og fordeles sammen med jalapeno’s og hakkede koriander på tortilla’erne. Til sidst smuldres gedeosten over og derefter lægges en pandekage på toppen.

Lidt olivenolie varmes på en pande og tortilla pandekagerne steges ca. 3 minutter på hver side før de skæres i trekanter og spises med fingrene.

Sådan skærer du en avocado

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 7550 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 13,7 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 36 %
  • Fedt: 46 %

Print

Kilde: