Glaze med abrikos og chili

Name: Glaze med abrikos og chili
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 50 g tørrede abrikoser i mindre stykker; 2 grofthakkede fed hvidløg; 1 dl sojasauce; ½ dl vand; 2 spsk brun farin; 1 spsk hvidvinseddike; 2 tsk sambal oelek; 1 tsk groft salt; 1 spsk olivenolie

Lidt spicy glaze med sødme fra tørrede abrikoser og farin. Smager godt at pensle på kød eller grøntsager de sidste minutter af grill-tiden.

Ingredienser

50 g Tørrede abrikoser i mindre stykker
2 Grofthakkede fed hvidløg
1 dl Sojasauce
½ dl Vand
2 spsk Brun farin
1 spsk Hvidvinseddike
2 tsk Sambal oelek
1 tsk Groft salt

1 spsk Olivenolie

Sådan gør du

Kom alle ingredienserne, med undtagelse af olivenolie, i en lille gryde og kog ved svag varme og under låg i ca. 5 min.
Tag gryden af varmen og blend blandingen til en rustik glaze - der må gerne være små stykker abrikos i blandingen.
Rør olien i og smag til.
Pensl glazen på grøntsager eller kød, så det steger med de sidste par minutter af grill-tiden.