Glaze med appelsin og røget paprika

Name: Glaze med appelsin og røget paprika
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 15 g smør; 2 små finthakkede fed hvidløg; 3 spsk friskpresset appelsinsaft; 85 g sukker (ca. 1 dl); 1 tsk groft salt; 1 tsk røget paprika

Grillede løg - eller andre grillede grøntsager - får god smag af en glaze. Denne er sød med smag af røget paprika og appelsin, og kan også fint pensles på kød, fx en svinekotelet eller kylling.

Ingredienser

15 g Smør
2 Små finthakkede fed hvidløg
3 spsk Friskpresset appelsinsaft
85 g Sukker (ca. 1 dl)
1 tsk Groft salt
1 tsk Røget paprika

Sådan gør du

Lad smørret blive gyldent i en lille gryde.
Steg hvidløget ved jævn varme, men uden at det får farve i ca. 1 min.
Tilsæt resten af ingredienserne og kog under omrøring i ca. 5 min. - eller til blandingen begynder at tykne.
Tag gryden af varmen og smag til.
Pensl glazen på fx grillede grøntsager eller kød de sidste ca. 30 sek. af grilltiden. Drys evt. med flagesalt og server.