Græskarsuppe med kardemomme og appelsin

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(9 vurderinger)

45 min

Græskarsuppe med kardemomme og appelsin er en dejlig ret med inspiration fra USA. Glæd dig til at nyde denne lækre og varmende suppe.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 8 grønne kardemommekapsler - frøene herfra
  • 10 g smør
  • 250 g hokkaido græskar i tern
  • 6 kartofler i tern (ca. 250 g)
  • 1 liter hønsebouillon
  • 3 stykker appelsinskal (usprøjtet) (ca. 3 x 6 cm)

Pynt

  • purløg

Tilbehør

  • 240 g groft brød

For at have et helt aftensmåltid kan du servere

  • 100 g groft brød
  • 300 g pærer
  • 100 g Riberhus® ML 16 (30+)

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Knus kardemommefrøene - evt. i en morter. Smelt smørret i en stor tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits græskar og kartofler i ca. 1 min. Tilsæt bouillon, appelsinskal og de knuste kardemommefrø. Bring blandingen i kog og kog den ved svag varme og under låg ca. 15 min. eller til grøntsagerne er møre. Fjern appelsinskallerne. Blend suppen i mindre portioner (fyld kun blenderglasset 1/3 op). Blend hver portion ved hurtigste hastighed ca. 30 sek. eller til suppen er glat. Hæld den tilbage i gryden.

Bland yoghurt med 1 dl af suppen og rør derefter blandingen i suppen sammen med appelsinsaft, salt og peber. Bring atter suppen til kogepunktet under omrøring - suppen må ikke koge. Smag suppen til.

Kom græskarsuppen i en varm skål og server den straks sammen med iskold yoghurt og purløg på toppen.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 7570 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 28,3 g
  • Protein: 19 %
  • Kulhydrat: 60 %
  • Fedt: 21 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Vin match

Muscat Alsace, Frankrig

Tør hvidvin på muscat-druen, der i sig selv har aromaer, der minder om appelsin. Prøv en muscat fra Alsace. Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til and

Andre gode forslag