Gratineret fisk med kammusling

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(1 vurderinger)

45 min

En raffineret forret med både havtaskekæber og kammuslinger - og så kan det meste gøres klar i god tid.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 2 jordskokker (ca. 100 g)
  • 1 spsk hvid balsamicoeddike
  • 2 gulerødder i tændstikstynde stave
  • ¼ tsk groft salt
  • 25 g smør
  • 6 rensede store kammuslinger (ca. 250 g)
  • ¼ tsk groft salt

Pynt

  • frisk kørvel

Tilbehør

  • 150 g tynde skiver flutes

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Skræl jordskokkerne og skær dem i tændstiktynde stave – vend efterhånden jordskokkerne i eddike. Bland dem med gulerodsstave og salt.

Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits jordskokkerne i ca. 1 min. Drys mel over, tilsæt fiskefond og fløde og kog jordskokkerne ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min. Kom salt og peber i og smag til. Fordel havtaskekæberne i 6 ovnfaste, flade skåle, drys med salt og hæld jordskoksaucen over. Gratiner øverst og midt i ovnen.

Lad smørret blive gyldent i en pande. Tør kammuslingerne godt og drys dem med salt. Steg muslingerne ca. 2½ min. på hver side.

Anret de fine grøntsagsstave og kammuslingerne på de gratinerede havtaskekæber, pynt med kørvel og server straks.

Tips

Du kan erstatte havtaskekæber med havtaskefilet eller anden hvid fisk. Jordskoksaucen og de fine grøntsager kan laves i god tid.

Gratinering

Ca. 12 min. ved 225° - varmluft.

Sådan laver du en opbagt sovs

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 10230 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 15,1 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 24 %
  • Fedt: 53 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag