Grillede tapas pebre med ost

Name: Grillede tapas pebre med ost
Total time: 15 min
Yield: 12 stk
Cuisine: Sydamerika, Spansk
Ingredients: 50 g salatost i tern; 25 g revet cheddar- og maasdammerost; ½ tsk ristede sesamfrø; flagesalt; 12 padrón pebre

Piemientos de padron også kaldet spanske pebre er små aflange grønne peberfrugter. De kan typisk købes om sommeren, ellers kan andre små peberfrugter, der kan fås hele året, fint bruges.

Ingredienser

50 g Salatost i tern
25 g Revet cheddar- og maasdammerost

½ tsk Ristede sesamfrø
Flagesalt
12 Padrón pebre

Sådan gør du

Smuldr salatosten i en skål og bland den godt sammen med revet ost.
Lav et snit på langs af de små peberfrugter og fyld dem med osteblandingen (det er ikke nødvendigt at fjerne frøvæg og kerner).
Grill pebrene til de har sorte streger og osten er blød.
Læg dem på en tallerken og drys med sesamfrø og salt.